postres
Páginas: 2 (305 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
fngredientes
1 litro de leche, 7 huevos medianos, 150 g de azúcar, 1 rama de canela y 1 piel de limón.
Para el azúcar, 100 g de azúcar, 1 cucharada de agua y unas gotas de limón.Cómo hacer flan al caramelo
En un cazo ponemos la leche con la canela y la vainilla. Si queremos flanes de vainilla, le pondremos en lugar de canela la vainilla. Hervimos.
Por otro ladomezclamos los huevos con el azúcar. Añadiremos la leche que ya habrá hervido poco a poco, colamos y dejamos enfriar.
Por otro lado hacemos el caramelo, solo tendremos que mezclar losingredientes y en una sartén lo cocemos hasta que tenga color dorado. Ponemos en unos moldes y añadimos la mezcla de flan.
Horneamos al baño maría a 170 ºC durante unos 35 o 40minutos. Si vemos que cogen color por arriba, podemos taparlos con papel de aluminio.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Degustación
Un truco para ver si está hechala receta de flan al caramelo es probar con un palillo. Pinchamos y si lo sacamos seco es que están hechos a la perfección. Sacamos, dejamos enfriar en la nevera y a comer.
POSTRENAPOLEÓN
Ingredientes
1 paquete de Galletas Ducales
1 Tarro grande de Crema de Leche
1 Tarro grande de Leche Condensada
3 Cucharadas soperas de Maizena
3 pocillos de Leche
1yema de huevo
Para decorar, galletas Ducales trituradas
Preparación:
Licúa todos los ingredientes menos la crema de leche, llévalo a fuego lento hasta que espese y deja reposar. Luegoagrega la crema de leche.
En una refractaria coloca un tendido de galletas, uno de crema, otro de galletas y así sucesivamente hasta terminar el molde con una capa de crema.Decóralo con las galletas Ducales trituradas y llévalo a la nevera ojalá de un día para otro para que quede con la contextura adecuada.
Disfrútalo a lado de los que más quieres!
1 litro de leche, 7 huevos medianos, 150 g de azúcar, 1 rama de canela y 1 piel de limón.
Para el azúcar, 100 g de azúcar, 1 cucharada de agua y unas gotas de limón.Cómo hacer flan al caramelo
En un cazo ponemos la leche con la canela y la vainilla. Si queremos flanes de vainilla, le pondremos en lugar de canela la vainilla. Hervimos.
Por otro ladomezclamos los huevos con el azúcar. Añadiremos la leche que ya habrá hervido poco a poco, colamos y dejamos enfriar.
Por otro lado hacemos el caramelo, solo tendremos que mezclar losingredientes y en una sartén lo cocemos hasta que tenga color dorado. Ponemos en unos moldes y añadimos la mezcla de flan.
Horneamos al baño maría a 170 ºC durante unos 35 o 40minutos. Si vemos que cogen color por arriba, podemos taparlos con papel de aluminio.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Degustación
Un truco para ver si está hechala receta de flan al caramelo es probar con un palillo. Pinchamos y si lo sacamos seco es que están hechos a la perfección. Sacamos, dejamos enfriar en la nevera y a comer.
POSTRENAPOLEÓN
Ingredientes
1 paquete de Galletas Ducales
1 Tarro grande de Crema de Leche
1 Tarro grande de Leche Condensada
3 Cucharadas soperas de Maizena
3 pocillos de Leche
1yema de huevo
Para decorar, galletas Ducales trituradas
Preparación:
Licúa todos los ingredientes menos la crema de leche, llévalo a fuego lento hasta que espese y deja reposar. Luegoagrega la crema de leche.
En una refractaria coloca un tendido de galletas, uno de crema, otro de galletas y así sucesivamente hasta terminar el molde con una capa de crema.Decóralo con las galletas Ducales trituradas y llévalo a la nevera ojalá de un día para otro para que quede con la contextura adecuada.
Disfrútalo a lado de los que más quieres!
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