Postres

Postre de plátano y chocolate
Ingredientes:

3 plátanos
½ taza de crema de coco
1 cucharada de licor de plátano o anís dulce o vodka
Amaranto al gusto
½ taza de chocolate derretido
Zarzamoras4 ramas de romero

Procedimiento:

Licua los plátanos con la crema de coco, el licor de plátano.

En copas tequileras o altas sirve la misma cantidad de amaranto, ve vaciando un poco dechocolate derretido, la mezcla de plátano y lleva al refrigerador hasta enfriar.

Antes de servir decora con zarzamoras y romero.
Postre helado de plátano
Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

1cucharada de mantequilla
3 plátanos tabasco
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de canela en polvo

Para servir,

4 bolas de helado de yogurt natural
¼ cucharadita de canela en polvo
1 tazazarzamoras lavadas y desinfectadas
Hojas de menta o hierbabuena para decorar

Procedimiento:

En un sartén calienta la mantequilla, coloca los plátanos sin cáscara, agrega azúcar y canela,saltea dos minutos, retira y reserva.

Sirve los plátanos en un platón grande, encima el helado, las zarzamoras y decora con hierbabuena.
Postre helado de limón y galletas
Rendimiento: 8 porcionesIngredientes:

Base:

1 taza de amaranto
½ cucharadita de cardamomo molido
1 taza de galletas integrales, molidas
½ taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de canela en polvo

Relleno:½ taza de leche condensada baja en grasa
½ taza de queso crema
1 lata de leche evaporada baja en grasa
½ taza de jugo de limón amarillo o verde

Para servir

3 tazas de mango en almíbar, enrebanadas
½ taza de zarzamoras
½ taza de frambuesas
Hojas de menta o hierbabuena
2 cucharadas de canela en polvo

Procedimiento:

Para la base, mezcla en un tazón las galletas molidas, con elamaranto, la mantequilla, canela y cardamomo. Si es necesario agrega un poco más de mantequilla.

Pasa esta mezcla a un refractario o platón de presentación y presiona para que quede firme.

Para...