Postres

BIZCOCHO DE 1/4 KG
* 3 HUEVOS (+ 1 YEMA)
* 1 TAZA DE AZÚCAR
* 1 1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE
* 7 CUCHARADAS DE AGUA
* 1/2 CUCHARADA DE POSTRE DE VAINILLINA
* 1/2 CUCHARADA DE POSTRE DE POLVO DE HORNEAR

BIZCOCHO DE 1/2 KG

* 5 HUEVOS (+ 1 YEMA)
* 1 1/2 TAZA DE AZÚCAR
* 2 1/4 TAZA DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE
* 10 CUCHARADAS DE AGUA* 1/2 CUCHARADA DE POSTRE DE VAINILLINA
* 1/2 CUCHARADA DE POSTRE DE POLVO DE HORNEAR

PREPARACIÓN

Separar la yemas de las claras de los huevos. Batir (a velocidad más alta) las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco, luego las yemas una a una, mitad del agua, la harina y por último el resto del agua. Verter en un molde enmantequillado y enharinado, llevar al horno a180°C por 30 minutos.

Una vez que el bizcocho esté listo y frío se pica en dos pedazos, se moja y dentro de la misma tortera se procede a rellenar.

Nota: Para bizcocho de chocolate 1 cucharada de cacao
Para mezclar la harina de trigo en la velocidad más baja.
Para un litro de leche: 16 cucharadas
Para una taza: 4 cucharadas (2 tazas equivalen a medio litro, es decir, ocho cucharadas)Este bizcocho tiene una duración de 4 ó 5 días
BIZCOCHO DE MANZANA
Ingredientes
* 1 manzana grande
* 1 vaso y medio de harina
* 1 vaso de leche
* 1/2 vaso de azúcar
* 2 sobres de levadura
* 4 huevos
* 1 cucharada de mantequilla
* Ralladura de limón
Como hacer el bizcocho de manzana
Mezclamos la leche con la mantequilla derretida, añadimos las yemas de loshuevos y el azúcar. Añadimos la ralladura de limón. Mezclamos la levadura con la harina y las incorporamos poco a poco a la mezcla. Pelar y picar la manzana en daditos, añadir a la masa.

A parte, batimos las claras de huevo a punto de nieve. Incorporamos las claras con cuidado a la mezcla, para que no pierdan el aire.

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos el molde yhorneamos el bizcocho de manzana unos 30 minutos.

BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes para el bizcocho
* 2 naranjas
* 4 huevos
* 1 vaso de harina
* 1/2 vaso de mantequilla
* 1/2 vaso de azúcar
* 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN

Derretir un poco la mantequilla y mezclar en un bol junto al azúcar. Añadir los huevos y seguir mezclando con ayuda de unas varillas. Añadir elzumo de las dos naranjas. Incorporar poco a poco la harina y el sobre de levadura.

Precalentar el horno a 180º y untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina para que el bizcocho de naranja no se pegue. Hornear durante 30 minutos y pinchar el bizcocho con una aguja de punto o un pincho, si la aguja sale seca, el bizcocho está listo.

TORTA TRES LECHES

* 1 POTE DE LECHECONDENSADA
* 1 POTE DE LECHE EVAPORADA
* 1 POTE DE CREMA DE LECHE
* 1 LITRO DE LECHE HERVIDA

Se lleva a la licuadora todo y se agrega (opcional) al gusto ron

TORTA DE MANZANA

Ingredientes para Tarta de Manzana suave y jugosa
* 1kg de manzanas
* 2 vasos de harina, (La medida es la de un vaso de yogurt)
* 2 vasos de azúcar,
* 2 vasos de leche,
* 1 huevo,
*1 sobre de levadura
* mermelada de manzana o albaricoque

PREPARACIÓN
* Se cortan unas rodajas de manzana no muy gruesa que nos van a servir para decorar, el resto se corta en trozos y se ponen en el vaso de la batidora, y se va batiendo a la vez que se incorporan los demás ingredientes, el azúcar, la leche, el huevo, la harina con la levadura.
* Cuando esté bien mezclado todo sevierte en un molde previamente untado de mantequilla y espolvoreado de harina, lo metemos al horno que ya tendremos caliente a 180º durante una hora o hasta que al pincharlo salga el cuchillo limpio.
* Se ponen por encima las rodajas de manzana y se mete al horno ya caliente cuando falte poco para sacarlo se unta por encima con la mermelada.

CREMA PASTELERA

* 1 LITRO DE LECHE (16...