postres

Panqueques Dulces:



Ingredientes:

• Huevos, 3
• Leche, ½ litro
• Harina, 1 taza
• Manteca, cantidad necesaria
• Dulce de leche, cantidad necesaria

Preparación:


• Tamizar (quitar grumos - pelotitas de harina) la harina.
• Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida.
• Agregar dos cucharadas demanteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora.
• Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa agregar leche.
• Calentar una sartén.
• Pincelarla con manteca.
• Tomar la pasta con un cucharón.
• Dejar caer sobre la sartén la pasta haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede fina y uniforme.
• Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes sesequen.
• Dar vuelta el panqueque.
• Cuando esté cocido de ambos lados retirar.
• Servir tibio, untar con dulce de leche y arrollar.
• Si quieren,agregar azucar y chocolate derretido,sobre el panqueque.
Panqueques con dulce de leche

Por Laura
Ingredientes
Huevos, 3
Leche, ½ litro
Harina, 1 taza
Manteca, cantidad necesaria
Dulce de leche, cantidad necesaria
Preparación
- Tamizar laharina.
- Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida.
- Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora.
- Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa agregar leche.
- Calentar una sartén.
- Pincelarla con manteca.
- Tomar la pasta con un cucharón.
- Dejarcaer sobre la sartén la pasta haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede fina y uniforme.
- Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes se sequen.
- Dar vuelta el panqueque.
- Cuando esté cocido de ambos lados retirar.
- Servir tibio, untar con dulce de leche y arrollar.
Cómo se pueden mejorar los crepes o panqueques

Los crepes o panqueques son sencillos de preparar y puedenformar parte de un plato principal, una guarnición y hasta un postre. Aquí algunas sugerencias para mejorarlos.
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Cómo preparar panqueques mas livianos
Colocar la mezcla batida en el refrigerador 30 minutos o más antes de freír.
Para que los crepes queden más livianos, se les puede poner jugo de frutas en lugar de leche.
Revolver la masa de los crepes o panqueques hasta quelos ingredientes secos estén bien húmedos. NO batir de más.
No presionar los panqueques con la espátula mientras se están friendo, esto hace que queden más pesados. Freírlos con la sartén bien caliente, pero a fuego mínimo

Cómo preparar galletas de la fortuna

Las galletas de la fortuna son uno de los legados que las culturas asiáticas nos han convidado a occidente. Son entretenidas,llamativas, y saber prepararlas puede ser la clave distintiva para nuestra cena o reunión. Aprendamos, entonces, a hacer nuestras propias galletas de la fortuna asiáticas en casa.
Comenzaremos por imprimir las pequeñas tiras de papel (de unos 5 centímetros de largo por 1,5 de alto) con las "fortunas" o las frases de nuestra predilección. Podemos crear frases graciosas que sean agradables para loscomensales de nuestra reunión, o también podemos hacer verdaderas declaraciones de amor, de amistad o de cualquier tipo, sabiendo escribir las frases adecuadas.
"Para las tiras podemos utilizar papel común, o un papel más fino, engomado, papel vegetal, de arroz o papel de seda, y una vez impresas, dejaremos secar bien durante al menos un día."


Una vez impresas las tiras, dejaremos secar biendurante al menos un día. Podemos utilizar papel común, o un papel más fino, engomado, papel vegetal, de arroz o papel de seda, y también podemos imprimirlas o escribirlas a puño y letra. Lo más importante es dejarlas secar bien.
Ingredientes
1/4 taza de almidón de maíz.
1/4 taza de azúcar blanco.
1 huevo entero.
2 cucharadas de aceite (preferentemente de maní).
2 cucharadas de agua.
1/2...