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PUDIN DE NARANJA

INGREDIENTES
2- tazas de miga de pan
2- huevos
100g de mermelada de naranja
½ litro de leche
7 cucharadas de azúcar
½ vasito de brandy (opcional)
Corteza de naranja ylimón
Caramelo para el molde
Un poco de agua
Granadina

ELABORACION ( 6 u 8 PERSONAS)
 Mezclar las migas de pan con los huevos y la mermelada. Mójalo con leche templada, con la ralladura de lacorteza de naranja y limón y el azúcar, mezcla todos los ingredientes revolviendo bien (También puedes añadir un poco de brandy).

 Una vez que la miga este bien empapada y tenga el aspecto depapilla, hecha la masa a un molde caramelizado y cuécelo al baño de maría en el horno caliente a 175º durante 40 a 45 min.

 Desmolda el pudin una vez templado y decora con tiras de corteza de naranja,cocidas primero en un poco de agua y después con un dedo de granadina hasta que se confiten.
MAGDALENAS

INGREDIENTES
100gr de mantequilla
150gr de azúcar
175gr de harina
3 huevos
Ralladura de 1limón
1 cucharada de levadura.

ELABORACION

 En un recipiente, con ayuda de una varilla o una batidora de varillas, bate la mantequilla (blanda) con 100gr de azúcar, añade los huevos de uno auno y la ralladura de limón, sigue batiendo.

 Seguidamente agrega la levadura y la harina (ambas tamizadas). Mezcla con cuidado y deja reposar la masa en una manga y llena todos los moldes ¾partes. Espolvorea con azúcar y hornea a 175º entre 8 y 12 min.

 Retira del horno desmolda, lista para servir.



FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
400gr de chocolate de cobertura
8 huevos
8cucharadas de azúcar
1lts de leche
1 palito de vainilla
200gr de caramelo

ELABORACION

 Pon a hervir la leche con el palito de vainilla, aparta del fuego y añade el chocolate troceado. Remuevehasta que se deshaga. Deja templar

 En un bol, mezcla bien (batiendo con una varilla) los huevos con el azúcar. Junta la leche chocolateada con los huevos y vierte en una flanera grande o...