POSTRES


cupcake de lechuza
250g de harina
400g de azúcar
110g de cacao amargo en polvo
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
250cc de buttermilk
250cc de agua tibia
125cc de aceite vegetal
Para el frosting
200cc de crema de leche
200g de queso mascarpone
50g de azúcar50g de cacao amargo en polvo
Para decorar
48 galletitas tipo Oreo®
48 confites de chocolate
24 confites naranjas

Preparación
Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listoen:45mins 
1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar un molde para cupcakes con los pirotines. Reservar.
2. En un bowl, batir la harina tamizada con 400g de azúcar, 110g de cacao, sal, polvo parahornear y bicarbonato.
3. En un bowl aparte, batir los huevos con la vainilla, buttermilk y aceite.
4. Mezclar los ingredientes secos con los húmedos, y luego agregar el agua tibia.
5. Rellenar lospirotines, hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno por 12 minutos.
6. Dejar enfriar los cupcakes sobre una rejilla.
7. Para el frosting: batir la crema a punto chantilly y luego agregar enforma envolvente el queso mascarpone, azúcar y cacao. Cubrir cada cupcake con el frosting.
8. Para preparar las lechuzas: abrir las galletitas, manteniendo la crema. Colocar las mitades con la cremahacia arriba, Colocar 1 confite marrón en cada círculo de crema para hacer los hojos, y uno en el centro naranja para hacer el pico o nariz.
9. Hacer las cejas con el frosting y una manga con boquillarizada.
Tips para preparar tus cupcakes
Para más tips para preparar tus cupcakes, mirá nuestro artículo con ideas paso a paso para hacer tus mejores cupcakes.

Crema de mantequillaNecesitarás:
1 Barrita de mantequilla sin sal (Temperatura ambiente)
1/2 taza de azúcar pulverizada (glass, azúcar impalpable, nevazucar) 
2-3 cucharadas de leche
1 cucharada de vainilla
En un...