POSTRES

Bizcocho jugoso de manzana
Ingredientes

2-3 manzanas golden (que estén más bien verdes)
Un chorrito de licor (en mi caso, anís)
4 huevos
Pizca de sal
200 grs. azúcar
200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs. de harina
1/2 sobre de levadura
Mermelada de melocotón (para dar brillo)

Preparación

Engrasamos un molde desmontable de 24 cm aprox. Y ponemos el horno a precalentar a 180º,calor arriba y abajo. Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos a cuartos. Y cada cuarto lo hacemos laminas finas. Lo ponemos en un recipiente y las bañamos con un buen chorro de anís (o del licor elegido) Podemos hacerlo con thermomix o sin ella, así que más o menos os iré explicando de ambas formas. Separamos las claras de las yemas. Y ponemos las claras con una pizca de sal enla batidora de varillas, o en la thermomix con la mariposa puesta. Y ponemos a batir a vel. alta en la batidora o a vel. 4 en thermomix. hasta que veamos que están bien montadas y consistentes. Reservamos.  Sin lavar el vaso. Ponemos las yemas con el azúcar y batimos bien a vel. alta en la batidora (en thx. ahora siempre a vel. 3) hasta que se forme una pasta blanquecina. Añadimos la mantequilla entrozos y a temperatura ambiente, poco a poco para que se integre bien. Y por último, la harina con la levadura, previamente tamizada.  Por último vamos incorporando las claras, con una espátula y movimientos envolventes. (en thx. quitamos las mariposas ya en este paso). Primero la mitad y luego la otra mitad.  Una vez listo, vertemos en el molde la mitad de la masa obtenida, y ponemos una capade láminas de manzana. Cubrimos con la otra mitad de la masa. Y por último colocamos otra capa de láminas de manzana más. Metemos al horno. Y dejamos unos 50-60 min. vamos vigilando que se ponga dorado por arriba y pinchamos para comprobar que se quede bien hecho por dentro.  Sacamos cuando esté listo, y dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando esté templado, desmoldamos y dejamos enfriar porcompleto.  Por último, cogemos 3-4 cucharadas de mermelada de melocotón/albaricoque, calentamos un poco en el microondas. Y con una brocha abrillantamos la superficie de nuestro bizcocho. 

atina de Frutas!
Esta gelatina solo lleva 4 ingredientes y es Facilisima de Hacer!
Ingredientes:
1 Lata de coctel de Frutas en Almibar
1 1/2 de Agua
1 Taza de Agua
200 Gr. de Azúcar
45 Gr. de GrenetinaProcedimiento:
1.- Vamos a hidratar la grenetina en la taza de agua, recuerda que hay que agregarla poco a poco o en forma de lluvia para que no se formen grumos, y la dejamos a que hidrate por unos 15 minutos.
2.- Abrimos la lata del coctel de frutas en almibar, separamos la fruta en un tazón y el almibar en otro.
3.- Hay que poner a calentar el 1 1/2 de agua una vez que este caliente hay que agregar elazúcar y el almibar, movemos hasta que el azúcar se disuelva, cuidamos que no hierva solo que la mezcla este muy caliente.
4.- Apagamos el fuego y vamos a agregar la grenetina ya hidratada, movemos hasta que esta este totalmente disuelta, checamos que no queden grumos de grenetina.
5.- En nuestro molde para gelatina agregamos una poca de gelatina aproximadamente 1 centimetro metemos alrefrigerador a que cuaje.
6.- Una vez que ya este cuajada agregamos toda la fruta que tenemos reservada y vaciamos mas gelatina hasta que la cubra por completo metemos al refrigerador hasta que este totalmente cuajada.
7.- Para desmoldar calentamos agua y sumergemos nuestro molde por unos segundos, tomamos un plato y la desmoldamos.
8.- Disfruta de una rica gelatina super facil de hacer.

Recuerda que tumolde debe de ser de 2 litros o puedes realizar varias gelatinas también puedes agregar mas fruta de tu preferencia.
POLLO TOOROYOTI
Ingredientes (4 personas)

800 g. de pechuga de pollo.
1/2 kg de piña
1 cebolla
1 cucharada de salsa de soja.
1 cucharadita de semillas de sésamo.
Unas ramitas de cilantro o perejil.
Aceite de oliva
Sal.

Preparación

Pelamos y limpiamos todo. Cortamos el pollo en...