Postres

Deditos de mozzarella

¿A quién no le gustan los deditos de mozzarella? Calentitos, crujientes por fuera, suaves por dentro, y con el sabor que este delicioso queso tiene... No es un misterio porqué gozan de tanta predilección.
Si eres de los que siempre los piden en los restaurantes y los comen en las fiestas, pero no te has animado a hacerlos en casa, no esperes más; es súper fácil...Ingredientes
2 huevos batidos
1/4 taza de agua
1 1/2 taza de pan rallado
1 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita deajo en polvo
2/3 tazas de harina de trigo
1/3 tazas de maicena
Aceite (suficiente para freír)
500 gr. de queso mozzarella picado en palitos
Preparación
En un bowl, combina los huevos y el agua.Mezcla el pan rallado con la sal pimienta, orégano y ajo en polvo.
Aparte, mezcla la maicena y la harina.
Calienta un sartén alto con aceite suficiente para que los dedos de mozzarella quedensumergidos.
Sumerge cada dedito de mozzarella en la mezcla de harina, luego pasa por la de huevo y agua y finalmente por la de pan rallado.
Fríe a fuego medio-alto hasta que estén dorados. Pasa por papelabsorbente antes de servir para eliminar el exceso de grasa.
Tip: Acompaña de una salsa de tomate casera para una combinación excelente.








Pierogi, pastelitos polacos


El pierogies un plato típico de Polonia y también es popular en otros países de Europa del Este como Rusia, Eslovenia y la República Checa. Se trata de una especie de pasta rellena que puede tener sabores comoqueso, puré de papas, col, cebolla, carne, huevo o mezclas de los anteriores.
Aunque cada región los elabora a su estilo, la manera polaca indica que se deben cocinar en agua hirviendo y luegosaltear en un poco de mantequilla.
La receta que compartiremos a continuación es con un relleno de papa y queso.
Ingredientes
1 huevo
75 gr. de crema agria (nata de leche salada)
125 gr. de harina...