Postulados de koch

OBJETIVOS

GENERAL

* Evidenciar en La Curuba las diferentes etapas de los cuatro postulados de Koch.

ESPECIFICOS

* Identificar que el agente infeccioso presente en la Curuba enferma sea el mismo que afecte a la Curuba sana.

* Reconocer los signos de la enfermedad de la Curuba producida por el agente infeccioso.

* Aislar el agente infeccioso con el fin de reconocerlotanto macroscópica como microscópicamente.

MATERIALES Y REACTIVOS

* Una Curuba enferma
* Dos Curubas sanas
* Recipiente Plástico (base y tapa)
* Asa Redonda
* Asa recta para Hongos
* Vasos de Precipitado
* Cajas de Petri con medio de cultivo
* Microscopio
* Láminas
* Laminillas
* Papel Vinipel

* Azul de Metileno
* Alcohol al 96%
*Aceite de Inmersión
* Azul de Lactofenol
* Mechero

PROCEDIMIENTO


MARCO TEORICO

POSTULADOS DE KOCH

1. El microorganismo causal debe estar presente en cada caso de enfermedad, pero ausente en los organismos sanos.

2. Hay que aislar y desarrollar en cultivo puro al microorganismo sospechoso.

3. Al inocular el microorganismo aislado en un huésped sano, se debedesarrollar la misma enfermedad.

4. El mismo microorganismo debe aislarse de nuevo a partir del huésped enfermo.

LA CURUBA

GENERALIDADES

La Curuba es una planta herbácea de enredadera, sus frutos son bayas, con forma alargada color verde o amarillo, ricos en Fósforo y Vitaminas A y C.

Enredadera de tallo muy velloso, que pertenece a la familia PASSIFLORANCEAE.
Las hojas son aserradasen los bordes, trilobadas, tomentosa en la cara inferior y vellosa en la superior.

El fruto es crema o amarillento en la madurez, muy suave al tacto, oblongo y la pulpa que rodea las semillas es un tanto acídula y color salmón.

CLIMA

Las condiciones climáticas más favorables para su desarrollo están comprendidas entre alturas de 2000 a 3000 metros sobre el nivel del mar. Esta fruta es muysusceptible a las heladas, razón por la cual en zonas que presenten estas condiciones no se cultiva esta fruta.

SUELOS

Los mejores suelos para estos cultivos son profundos con buen drenaje ricos en sustancias como minerales y con buen contenido de materia orgánica.

COMPOSICIÓN

COMPONENTE | CANTIDAD | COMPONENTE | CANTIDAD |
Calorías | 25.0 g | Calcio | 4.00 mg |
Agua | 92.0 g |Fosforo | 20.00 mg |
Proteínas | 0.6 g | Hierro | 0.40 mg |
Grasas | 0.1 g | Vitamina A | 1700.00 UI |
Carbohidratos | 6.3 g | Acido Ascórbico | 70.00 mg |
Fibra | 0.3 g | Riboflavina | 0.03 mg |
Cenizas | 0.7 g | Niacina | 2.50 mg |

VARIEDADES

En Colombia las especies más cercanas a la Passiflora Mollissima son:

* Passiflora Mollissima (HKB) Bailey
Especie conocida en Perú,Bolivia y Venezuela. Presenta tallo de enredadera, cilíndrico, cubierto de un suave bello amarillo; sus ramitas son anguladas. Sus hojas son triacladas, tomentosas y de bordes aserrados. Las flores, generalmente hermafroditas, de 13cm de longitud, presentan una bráctea cilíndrica de color verde, vellosa por fuera y con tres lóbulos. Los pétalos son de color rojizo o rosado.
El fruto es oblongo(más largo que ancho), en promedio de 10cm de largo por 3 de ancho. Consistencia blanda aterciopelado, de color amarillo en su total madurez, y verde cuando no la ha alcanzado; por dentro contiene una pulpa abundante de color naranja – rojizo, que impide ver con claridad las semillas.

* Passiflora Cumbalensis
Conocida como Curuba Quiteña diferente de la anterior por la forma de la hoja.
Elcolor de la flor es azul o purpura. La fruta es de color rojo.

* Passiflora Antioquienesis Karst
Natural de Colombia. Se diferencia de la P. Mollissima porque su fruto es apiculado y por la flor corta en donde se notan los estambres y los estigmas.
El color del fruto va de amarillo a rojo.
Esta especie resulta interesante por manifestar alta resistencia contra Antracnosis.

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