potencial osmotico

DISCUSIÓN
Según Taiz y Zeiger (2006) Nos mencionan que el potencial hídrico se define como el nivel de energía libre por 1 gramo de peso molecular, el cual el nivel de energía determina elmovimiento del agua a través de un gradiente de mayor a menor nivel de energía o potencial (el agua se mueve de una zona con un potencial hídrico grande a una zona con potencial menor, independientemente dela causa que provoque esta diferencia) en las disoluciones el potencial hídrico está afectada por la concentración de las partículas en disolución (solutos); cuando la disolución disminuye deconcentración, el potencial hídrico aumenta. En base al observado durante la práctica se pudo apreciar que a menor concentración de sacarosa (0-0.25) el porcentaje de cambio de peso es mayor (es decir hubo unaumento de peso en los cilindros de papa); por ejemplo en la concentración de 0.15 fue de 3.56% lo cual esto nos ayuda de discernir que el potencial hídrico en el exterior fue mayor que en el mediointracelular de la papa ( el potencial hídrico de la solución de azúcar fue mayor que en los tejidos de la papa) y por lo tanto el desplazamiento del agua se realizo al interior de las células; esdecir a menor concentración de sacarosa en la solución mayor es la absorción de los tejidos del tubérculo de papa. 
Por otra parte en los trozos de papa que fueron sometidos a concentraciones superioresa 0.25 (0.30-0.60) perdieron peso en forma descendente; por lo tanto el porcentaje de cambio de peso fue menor; por ejemplo en la concentración de 0.60 fue de -29.8%. De esta manera se deduce que elpotencial hídrico disminuye es decir a mayor concentración de sacarosa de la solución es menor su potencial hídrico, la cual tiende a absorber al agua de los tejidos de la papa. Según(Lira, 2007) nos menciona que si se aumenta la concentración de soluto en una disolución, el potencial hídrico disminuye. De igual manera según (Arriaga, et al, 1999) nos argumenta que cuando dos...