pouteria lucuma

ÍNDICE

RESUMEN I
ABSTRACT II
INTRODUCCIONIII
CAPITULO I
GENERALIDADES
1.1 Historia
1.2 Familia de la Lúcuma
1.3 Géneros y especies principales
1.4 Pouteria lucuma
1.5 Usos medicinales
1.6 Usos alimenticios
CAPITULO II
MATERIALES Y METODOS

CAPITULO III
RESULTADO
3.1 Colección
3.2 Clasificación Taxonómica
3.3 Herbario
3.4 Descripción morfo-anatómico del Pouterialucuma L.
3.4.1 Hoja
3.4.2 Flor
3.4.3 Polen
3.4.4 Pétalo
3.4.5 Fruto
3.4.6 Tallo
3.4.7 raíz

CAPITULO IV
DISCUSION
CAPITULO V
CONCLUSION

ANEXOS IV
BIBLIOGRAFÍAV







DEDICATORIA

























AGRADECIMIENTO
CAPITULO I
DESCRIPCIÓN
1.1 ORIGEN DE LA LÚCUMA
El lúcumo es un frutal nativo de los valles interandinos del Perú, Ecuador y Chile. Según cronistas e historiadores, el uso de la lúcuma proviene de épocas anteriores al incanato, habiéndose encontrado representaciones del fruto delúcumo en huacos y tejidos en las tumbas de las culturas preiincas. La lúcuma se consumía hace ya dos mil años, remontándose su origen a la cultura Nazca. También se evidencia en imágenes de huacos de la cultura Mochica, la misma que se desarrolló en la Costa Norte del Perú. Esto corrobora un gran aprovechamiento ancestral como parte de la dieta alimenticia en esas y otras poblaciones que se asentaronen localidades de la costa y la sierra del Perú. La lúcuma es una fruta originaria de nuestro país que por su calidad y tradición histórica puede tener mayores perspectivas en el mercado internacional.
Uno de los más importantes escritores latinoamericanos de origen peruano José María Arguedas relata una leyenda sobre el origen de esta fruta. Se cuenta que en un pueblo llamado Chiquiandepartamento de Ancash-Perú, vivía una hermosa doncella aristócrata llamada Lugma o Lúcuma, no aceptaba a ningún hombre. Los trataba con desprecio y no quería casarse, hasta que el padre de la agricultura de esa tierra un sacerdote llamado Huatío, se disfrazó de pájaro y se subió a las ramas del árbol donde descansaba la bella muchacha y desde lo alto cogió un fruto depositando allí su energía.
Ladoncella al ver este fruto se lo comió y salió embarazada, avergonzada al saberse madre de un hijo cuyo padre no conocía, espera un año.
Después del año, el niño ya empezaba a dar sus primeros pasos convocó a todos los hombre para que le digan cuál de ellos era el padre de su hijo, como ninguno le respondió, dejó que su pequeño hijo descubriera por el llamado de la sangre a su padre.
El niño reconocióa su padre en la persona de un andrajoso (así se había vestido el sacerdote), la bella se avergonzó al saber que su hijo era descendiente de un andrajoso, se ocultó en las alturas de sus pueblo, hasta allí llega el galán quien ya vestido de rico le suplicó que se casara, ella no volteaba y por el contrario dejó caer una lágrima que se convirtió en una mancha negra.
De allí que siendo la fruta decolor amarillo con piel verde muy atractivos a la vista, la pepa o semilla del fruto es de color marrón oscuro y bastante duro.
1.2 IMPORTANCIA
Para la economía
En épocas donde no hay mayor proporción de cultivo de frutas frescas, se procesa como harina de lúcuma (lúcuma en polvo), lo cual compensa la demanda de dicha fruta. Por ellos se exporta envasada a los mercados extranjeros.
En estos...