Power BPA LISTO

Buenas practicas agrícolas
Son un conjunto de principios básicos que se
traducen en prácticas generales de higiene y de
manejo para la producción de frutas y hortalizas
frescas destinadas al consumohumano, que
tienen por objeto garantizar que éstos sean
producidos en condiciones sanitarias adecuadas,
para garantizar la salud de quienes las
consumen, y para minimizar los riesgos
ambientalesinherentes a la producción.

¿Por qué aplicar buenas prácticas agrícolas?

Las BPA afectan los siguientes
aspectos de la producción
• El Suelo: Se debe mantener y mejorar la fertilidad de los suelos
ydisminuir el escurrimiento superficial y la lixiviación.
• El Agua: Se debe usar eficientemente y evitar su salinización o
contaminación.
• Protección de los Cultivos: Se deben utilizarpreferentemente
variedades resistentes a plagas y enfermedades y utilizar el
manejo integrado de plagas para minimizar el uso de pesticidas
de manera de minimizar los efectos sobre el medioambiente y la
salud delos trabajadores (uso de protección adecuada) y
consumidores (residuos).
• Cosecha, Embalaje, Almacenamiento y Transporte: Aplicar
normas adecuadas para la cosecha, embalaje, almacenamiento
y transportede los productos agrícolas.

• Gestión

de los Residuos Agrícolas: Se deben establecer
mecanismos de control de los residuos, estableciendo
planes de manejo de los combustibles, fertilizantes yagroquímicos, para asegurar un uso eficiente y seguro.

• Bienestar, Salud y Seguridad de los Trabajadores
Agrícolas: Se deben cumplir con normas establecidas en
el código del trabajo y otras regulacionesrelativas al
trabajo, como los reglamentos internos de las empresas,
el establecimiento de comités paritarios para la
prevención de riesgos, etc.
• La Naturaleza y el Paisaje: Se debe propender a quela
agricultura minimice los efectos sobre los hábitats y los
ecosistemas.

RIESGOS QUE AFECTAN AL
CONSUMIDOR
Cualquier peculiaridad física, química o
biológica que puede causar un peligro...