POWER POINT

PROPIEDADE
S DE LA
MATERIA

Fenómenos de mojado y
no mojado


Las situaciones en que un líquido además de
estar en contacto con la atmósfera hace
contacto con un sólido u otro líquido, son muy
frecuentes al extender líquidos sobre
superficies sólidas; cuando se vierte líquido
sobre otro en que flota y no se disuelve,
digamos aceite en agua o en vinagre; en la
zona de la superficie libre junto alas paredes
del recipiente. Sin embargo, en unos casos el
líquido se extiende sobre la superficie, es decir,
la moja, mientras que en otros no.

¿De qué depende el mojado
o no de cierta superficie?
Consideremos una gota de líquido que se coloca
sobre la superficie horizontal de un sólido (Fig.
3.11). Comúnmente adopta una forma curva,
denominada menisco, palabra que procede del
griego ysignifica ”media luna”..

El ángulo formado entre el menisco y la superficie sólida
(Fig. 3.11) se llama angulo de contacto o interfacial depende del líquido y el sólido que hacen
contacto. Así, para una gota de agua común colocada sobre una superficie de vidrio dicho ángulo es
agudo. Para una de agua situada sobre una superficie engrasada o sobre parafina, el ángulo aumenta
y puede ser de 90° y para unade mercurio sobre vidrio puede ser de 140°…Si el ángulo de
contacto es agudo se dice que el liquido moja
al sólido y si es obtuso que no lo moja.
En el caso límite que el ángulo es 0° se dice que el líquido
moja perfectamente, o completamente, lo cual significa
que se extiende por la superficie sólida en forma de una
delgada película. El tetracloruro de carbono, por ejemplo,
moja perfectamente alvidrio. El ángulo de contacto entre
el agua pura y el vidrio

1.-¿Cómo se explican las diferencias en las situaciones
anteriormente descritas desde el punto de vista de las fuerzas
intermoleculares?
la fuerza neta sobre las moléculas de la superficie de un líquido
en contacto con la atmósfera está dirigida hacia el interior
y que esto da lugar a la formación de una capa que se
comporta como unaespecie de membrana de goma estirada,
la cual tiende a contraerse y darle al líquido forma esférica.
Por su parte, la fuerza neta sobre las moléculas de la capa de
la gota en contacto con el sólido puede estar dirigida tanto
hacia el interior de la gota como hacia el sólido..
si la atracción de las moléculas del liquido es mayor que las del
solido, entonces la fuerza neta sobre las moléculas de lacapa
entre ellos está dirigida hacia el interior del líquido y,
similarmente a la que hace contacto con la atmósfera se
comporta como una membrana elástica estirada que tiende a
contraerse y el liquido no moja.

Capilaridad.
 Es una propiedad de los líquidos que depende de su tensi ón superficial la 
cual, a su vez, depende de la cohesi ón del l íquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza 
intermolecular o cohesión intermolecular entre sus mol éculas es menor que 
la adhesión del líquido con el material del tubo; es decir, es un l íquido 
que moja. El líquido sigue subiendo hasta que la tensi ón superficial es 
equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo.  Éste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso 
dentro de las plantas, sin gastar energ ía para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesi ón entre las mol éculas de un l íquido es m ás 
potente que la adhesión al capilar, como el caso del mercurio, la tensi ón 
superficial hace que el l íquido descienda a un nivel inferior y su superficie 
es convexa.

Ejemplo:
AL introducirun capilar en un
líquido que lo moja (por
ejemplo un tubo de vidrio
estrecho en agua), el líquido
tiende a ascender por la
pared, elevándose por
encima de su nivel en el
exterior (Fig. 3.17ª). Si el
líquido no moja el capilar
􀀋por ejemplo un tubo de
vidrio estrecho en mercurio),
entonces queda por debajo
de su nivel en el exterior.
Mientras menor sea el radio
del tubo, mayores la altura, o...