Poyo

ntar la plancha bien caliente; separar un trozo de grasa de la carne escogida y frotar la plancha.
Cuando la plancha este a la temperatura adecuada, colocar los bifes en la plancha; no más de dosbifes por vez. No baje el fuego, ni mueva los bifes, permita que se forme la capa crocante y sabrosa de la carne a la plancha. Para que esto suceda y la carne no se queme, el corte o bifé debe teneralgo de grasa.
La carne solo se debe dar vuelta una vez y será en el momento que se forma gotitas de sangre en la parte de arriba o en la parte cruda del mismo (las gotas de sangre indican que el calorha llegado a toda la carne)
Al dar la vuelta, tendrá que tener presente los gustos de cada comensal, para aquel que prefiere la carne poco echa, tendrá que retirar del fuego prácticamente deinmediato, para aquel que lo desea apunto será un poco después y para aquellos que les gusta cocido serán el último en comer.
ntar la plancha bien caliente; separar un trozo de grasa de la carne escogida yfrotar la plancha.
Cuando la plancha este a la temperatura adecuada, colocar los bifes en la plancha; no más de dos bifes por vez. No baje el fuego, ni mueva los bifes, permita que se forme la capacrocante y sabrosa de la carne a la plancha. Para que esto suceda y la carne no se queme, el corte o bifé debe tener algo de grasa.
La carne solo se debe dar vuelta una vez y será en el momento que seforma gotitas de sangre en la parte de arriba o en la parte cruda del mismo (las gotas de sangre indican que el calor ha llegado a toda la carne)
Al dar la vuelta, tendrá que tener presente losgustos de cada comensal, para aquel que prefiere la carne poco echa, tendrá que retirar del fuego prácticamente de inmediato, para aquel que lo desea apunto será un poco después y para aquellos que lesgusta cocido serán el último en comer.
ntar la plancha bien caliente; separar un trozo de grasa de la carne escogida y frotar la plancha.
Cuando la plancha este a la temperatura adecuada, colocar los...