POYONE WETS AL ATAQUE
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2013
LIPIDOS
Los lípidos grasas por definición forman parte de la dieta habitual. Los mismos son necesarios para que una alimentación sea completa y equilibrada. Pero para entender un poco más sobreeste micronutriente y que rol desempeña en el organismo, te detallaré qué son los lípidos.
Los lípidos, forman parte de la dieta, y es necesario que así sea, ya que son imprescindibles para que laalimentación sea equilibrada, completa y armónica. Los lípidos deben representar entre el25 – 30% del valor calórico total, 1 gr. de lípidos aporta 9 Kcal.
Los lípidos son un conjunto de moléculasorgánicas, compuestas de carbono e hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y nitrógeno.Se caracterizan por ser hidrofobias, es decir insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno.
GRASAS
Ladefinición de grasas se puede entender como un grupo de compuestos orgánicos (también llamados lípidos). En los animales se encuentra distribuida en diferentes zonas mientras que en el reino vegetal laspodemos encontrar en las semillas.
Las grasas son el macro nutriente que mayor cantidad de calorías aportan a nuestro organismo, entre otras funciones hace posible la absorción de las vitaminasliposolubles. También son las encargadas de darles mayor palatabilidad a los alimentos.
Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente y provienen del reino animal, en cambio, las insaturadas atemperatura ambiente son liquidas y provienen del reino vegetal (el aceite de las semillas). Se ha demostrado que el consumo excesivo de especialmente las grasas saturadas es nocivo para el organismoprovocando por ejemplo altos niveles de grasas en sangre (como por ejemplo el colesterol) entre otras patologías.
10 alimentos de grasas solidas
1. Aceites vegetales. En más del 99% de sucomposición, son grasas repartidas, sobre todo, entre ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados
2. Salsas elaboradas con aceites vegetales (mayonesa, alioli). Resulta obvio que las salsas que...
Los lípidos grasas por definición forman parte de la dieta habitual. Los mismos son necesarios para que una alimentación sea completa y equilibrada. Pero para entender un poco más sobreeste micronutriente y que rol desempeña en el organismo, te detallaré qué son los lípidos.
Los lípidos, forman parte de la dieta, y es necesario que así sea, ya que son imprescindibles para que laalimentación sea equilibrada, completa y armónica. Los lípidos deben representar entre el25 – 30% del valor calórico total, 1 gr. de lípidos aporta 9 Kcal.
Los lípidos son un conjunto de moléculasorgánicas, compuestas de carbono e hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y nitrógeno.Se caracterizan por ser hidrofobias, es decir insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno.
GRASAS
Ladefinición de grasas se puede entender como un grupo de compuestos orgánicos (también llamados lípidos). En los animales se encuentra distribuida en diferentes zonas mientras que en el reino vegetal laspodemos encontrar en las semillas.
Las grasas son el macro nutriente que mayor cantidad de calorías aportan a nuestro organismo, entre otras funciones hace posible la absorción de las vitaminasliposolubles. También son las encargadas de darles mayor palatabilidad a los alimentos.
Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente y provienen del reino animal, en cambio, las insaturadas atemperatura ambiente son liquidas y provienen del reino vegetal (el aceite de las semillas). Se ha demostrado que el consumo excesivo de especialmente las grasas saturadas es nocivo para el organismoprovocando por ejemplo altos niveles de grasas en sangre (como por ejemplo el colesterol) entre otras patologías.
10 alimentos de grasas solidas
1. Aceites vegetales. En más del 99% de sucomposición, son grasas repartidas, sobre todo, entre ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados
2. Salsas elaboradas con aceites vegetales (mayonesa, alioli). Resulta obvio que las salsas que...
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