PPC Logistica

PROYECTO
“ALINEAMIENTO ESTRATÉGICO DE TECNOLOGÍA PARA LA GESTIÓN LOGÍSTICA”


















CRISTHIAN ELIAS AGUDELO QUINTERO
OSCAR ALBERTO NUÑEZ NARANJO
MAURICIO ANDRES VARGAS VARON


















SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN GESTIÓN LOGÍSTICA
TUTOR: BAQUERO VILLAMIL, GIOVANNY AKEXANDER
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
NOVIEMBRE 2015

1. Descripción breve de la EmpresaMISION: PPC S.A., es una compañía líder que busca satisfacer las necesidades para cada uno de los miembros de la familia, brindando un alto nivel de servicio basados en productos de calidad, variedad y precios razonables. Contamos con un equipo humano altamente calificado y profesional, generando así fidelidad del consumidor y posicionamiento en todos los mercados.

VISION: Ser líderes en el sectorde restaurantes con variedad de menús para el 2015, mejorando nuestra infraestructura a nivel nacional, destacándonos en el sector empresarial y optimizando nuestro servicio hacia las familias colombianas. 

PRODUCTOS: Los productos principales de la empresa son pollo, pizza, carne las ofrece en varias presentaciones:

POLLO: Asado, broaster, Pechuga de pollo asada, pechuga en salsa dechampiñones, milanesa de pollo, Arroz con pollo, alitas BBQ, lomitos de pollo, bandeja con pollo.

PIZZA: Mediana, familiar y grande; de queso, napolitana, vegetariana, peperoni, hawaiana, pollo y champiñón, jamón y champiñón, también ofrece pastas en lasagna mixta, raviolis y espagueti.

CARNE: Churrasco, baby beef, asada con arepa, sobrebarriga, chuleta valluna, milanesa de cerdo, costillas de cerdo,también ofrece pescados como robalo apanado y mojarra frita.

2. Análisis de la cadena de valor y de las fuerzas competitivas en el sector industrial en que compite la empresa.
Según porter, define el valor como la suma de los beneficios percibidos que el cliente recibe menos los costos percibidos por él al adquirir y usar un producto o servicio. La cadena de valor es esencialmente una forma deanálisis de la actividad empresarial mediante la cual descomponemos una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor. Esa ventaja competitiva se logra cuando la empresa desarrolla e integra las actividades de su cadena de valor de forma menos costosa y mejor diferenciada que sus rivales. Por consiguiente la cadenade valor de una empresa está conformada por todas sus actividades generadoras de valor agregado y por los márgenes que éstas aportan.
En el caso de la empresa que tomamos para el proyecto es la cadena de restaurantes colombiana PPC S.A, es una empresa colombiana que brinda una variedad de productos de las más alta calidad y a buenos precios que hace la diferencia con su competidores, su formulapara preparar la chuleta valluna y el sabor inconfundible del pollo asado son sus principales pilares para ser competitivo en el mercado nacional de restaurantes. Cuenta con un equipo humano altamente calificado y profesional que brinda productos de calidad con gran variedad y precios justos y al alcance de todos los estratos.
Las fuerzas competitivas
Según Porter, El ser capaz de clasificar y usarestas fuerzas es lo que hace que se pueda conseguir un mejor análisis de tu empresa en todos los sentidos. Se pueden diseñar nuevas estrategias y se puede comenzar a usar junto fuerzas Porter para poder detectar nuevas amenazas  o encontrar un sinfín de nuevas oportunidades.  Este análisis  hace referencia sobre todo a las empresas que compiten con el mismo producto.
Amenaza de la entrada de losnuevos competidores. Es una de las fuerzas más famosas  y que se usa en la industria para detectar empresas con las mismas características económicas o con productos similares en el mercado.
Este tipo de amenazas puedes depender de las barreras de entrada. Hay 6 tipos de barreras diferentes: la economía de escalas,  la diferenciación, el requerimiento de capital, el acceso a canales de...