Ppi Cocona

Proyecto Productivo Integrado Cocona

PROYECTO PRODUCTIVO INTEGRADO COCONA

Centro Internacional de Agricultura Tropical

El Consorcio para el Desarrollo Sostenible de Ucayali – CODESU
Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT
Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo – CIID
Desarrollo Participativo Amazónico DEPAM - Desarrollo Empresarial Rural DER

Miguel ÁngelValdivieso García
mvaldivieso1@terra.com.pe
Proyecto Desarrollo de Agroempresas Rurales
http://www.ciat.cgiar.org/agroempresas/espanol/inicio.htm
Pucallpa, Perú
Marzo, 2000

Preparado por
Wagner Guzmán Castillo (ICRAF)
Javier Soto Calderón (DRAU)
Moisés Cueva Muñoz (CTARU)
Miguel Valdivieso García (DER)

Pucallpa, Marzo 2000

Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales, CIAThttp://www.ciat.cgiar.org/agroempresas/espanol/inicio.htm
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Proyecto Productivo Integrado Cocona

INDICE

1. Antecedentes
2. Proceso de desarrollo Proyecto Productivo Integrado (PPI). Metodología
3. Análisis de la Cadena. Resumen
3.1. Limitaciones en la cadena
3.1.1. En la producción agrícola
3.1.2. En la transformación
3.1.3. En la comercialización
4. Análisis de mercado de néctares y pulpa - Resumen
5.Demandas de apoyo y oferta de servicios existentes
6. Metas que queremos lograr en el proyecto
6.1. En acciones de desarrollo
6.2. En acciones de Investigación
7. Propuesta de actividades y proyectos
8. Descripción de las actividades propuestas
8.1. Actividades de Desarrollo
8.1.1. Producción: Capacitación en manejo y control de plagas
8.1.2. Capacitación en cosecha, selección y embalaje
8.1.3.Procesamiento: Equipamiento para control de calidad,
Mejoramiento de la infraestructura, capacitación para
estandarización de calidad
8.1.4. Plan de mercadeo
8.1.5. Organización empresarial
8.1.5.1.
Con los productores agrarios
8.1.5.2.
Con los centros piloto de producción de néctares.
8.1.5.3.
Con la Asociación de Productores de Néctares.
8.1.6. Diseño e implementación de fondos rotatorios
8.2. EnAcciones de investigación
8.2.1. Producción : Desarrollo de paquete tecnológico
8.2.2. Transformación: Desarrollo de proyecto piloto de pulpa de cocona
8.2.3. Transformación: Ensayo de nuevos productos
8.2.4. Investigación de mercados para desarrollo de nuevos mercados y
desarrollo nuevos mercados
9. Alianzas con otras instituciones
10. Financiamiento
11. Anexos
11.1.
Costo de producción de néctar decocona
11.2.
Costo producción de néctar de cocona
11.3.
Propuesta para Comité Central de productores de cocona

Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales, CIAT

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Proyecto Productivo Integrado Cocona

PPI COCONA
1.Antecedentes
El Consorcio para el Desarrollo Sostenible de Ucayali – CODESU, y el Centro Internacional de Agricultura
Tropical – CIAT, presentaron al Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo – CIID una
propuesta para el financiamiento del Proyecto Desarrollo Participativo de Tecnologías (DEPAM) que fue
aprobado en marzo de 1998 e inició sus acciones en el mes de Abril del mismo año
Lafinalidad del proyecto DEPAM, es desarrollar nuevas tecnologías con la participación de los
agricultores y de las instituciones locales como un medio para mejorar el bienestar de los agricultores
locales y de conservar los recursos naturales. Las áreas que son oportunidades para el cumplimiento de
esta meta son:
a) Introducción del proceso de desarrollo participativo de tecnologías.
b) Eldesarrollo de nuevas oportunidades de mercado para productos amazónicos procesados,
transformados y comercializados (Desarrollo Empresarial rural)
El Componente de Desarrollo Empresarial Rural nace como una necesidad de buscar el desarrollo de un
sector rural organizado, con alto capital social y ligado a mercados en crecimiento para favorecer la
sostenibilidad productiva y socioeconómica de la...