pppppp
Páginas: 3 (663 palabras)
Publicado: 18 de marzo de 2013
Helado casero
Ingredientes
4 yemas de huevo
1/2 vaso de azúcar
1/2 litro de leche o crema de leche (o ambas mezcladas)
Instrucciones:
Para hacer un helado casero solo se necesita un poco depaciencia (tener una heladera es más cómodo pero no necesario). Batir las yemas junto al azúcar. Calentar las yemas con azúcar a fuego lento y sin dejar de remover incorporar leche poco a poco y lapulpa de fruta, chocolate o el sabor que más le guste. Cuando espese, dejar enfriar a temperatura ambiente.
La mejor forma de congelar el helado casero es meterlo en el congelador en un recipientegrande y cada media hora sacar el helado y removerlo fuertemente con una cuchara, para romper los "cristales de hielo". De ésta forma conseguiremos un helado casero con una buena textura. Se debe repetirla operación unas 4 ó 5 veces. Si se dispone de una heladera electrica éste proceso puede omitirse, introduciendo directamente el helado casero en la heladera y seguir las instrucciones delfabricante.
Flan de calabaza
Ingredientes
1½ libras de calabaza
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
1 pedazo de canela en rama
¼ cucharadita de sal
6 cucharadas de maicena
¾ taza de azúcar1 cucharadita de vainilla
Preparacion:
Pele la calabaza y póngala a salcochar hasta que se ablande. Mezcle la leche condensada con el agua. Ponga a hervir la mitad de la mezcla de agua yleche, con sal y canela. Mezcle el resto con maicena, azúcar y calabaza reducida a puré. Añádale la leche cliente y páselo todo dos veces o más por un colador fino. Póngalo a cocinar revolviendoconstantemente hasta que se espese. Viértalo en un molde bañado con caramelo y déjelo enfriar hasta que cuaje bien antes de desmoldarlo.
Pizza Casera
Pizza Casera
Ingredientes
1 kilo Harina
1cucharadita de sal fina
2 tazas y media de agua tibia
2 cucharadas de aceite
30 gramos Levadura
Preparacion:
En un bol poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los...
Ingredientes
4 yemas de huevo
1/2 vaso de azúcar
1/2 litro de leche o crema de leche (o ambas mezcladas)
Instrucciones:
Para hacer un helado casero solo se necesita un poco depaciencia (tener una heladera es más cómodo pero no necesario). Batir las yemas junto al azúcar. Calentar las yemas con azúcar a fuego lento y sin dejar de remover incorporar leche poco a poco y lapulpa de fruta, chocolate o el sabor que más le guste. Cuando espese, dejar enfriar a temperatura ambiente.
La mejor forma de congelar el helado casero es meterlo en el congelador en un recipientegrande y cada media hora sacar el helado y removerlo fuertemente con una cuchara, para romper los "cristales de hielo". De ésta forma conseguiremos un helado casero con una buena textura. Se debe repetirla operación unas 4 ó 5 veces. Si se dispone de una heladera electrica éste proceso puede omitirse, introduciendo directamente el helado casero en la heladera y seguir las instrucciones delfabricante.
Flan de calabaza
Ingredientes
1½ libras de calabaza
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
1 pedazo de canela en rama
¼ cucharadita de sal
6 cucharadas de maicena
¾ taza de azúcar1 cucharadita de vainilla
Preparacion:
Pele la calabaza y póngala a salcochar hasta que se ablande. Mezcle la leche condensada con el agua. Ponga a hervir la mitad de la mezcla de agua yleche, con sal y canela. Mezcle el resto con maicena, azúcar y calabaza reducida a puré. Añádale la leche cliente y páselo todo dos veces o más por un colador fino. Póngalo a cocinar revolviendoconstantemente hasta que se espese. Viértalo en un molde bañado con caramelo y déjelo enfriar hasta que cuaje bien antes de desmoldarlo.
Pizza Casera
Pizza Casera
Ingredientes
1 kilo Harina
1cucharadita de sal fina
2 tazas y media de agua tibia
2 cucharadas de aceite
30 gramos Levadura
Preparacion:
En un bol poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.