Ppq El Acetaldehido
Páginas: 6 (1430 palabras)
Publicado: 4 de enero de 2013
EL TIGRE, MAYO DEL 2012
INTRODUCCIÓN:
El acetaldehído es conocido como un líquido incoloro y volátil, con un penetrante olor a frutas.
Es importante como intermedio en la fabricación de numerosos productos químicos, medicamentos y plásticos, incluidos el ácido etanoico, (ácido acético), el butanol (alcohol butílico), el tricloroetanal (cloral) y la piridina. También se puede decir que esmiscible con agua y con la mayoría de los disolventes orgánicos comunes
El acetaldehído se genera en muchos procesos metabólicos y por tanto se produce en todos los organismos vivos. Cuando los procesos de fermentación desempeñan una función en la producción de alimentos y bebidas, la concentración de acetaldehído aumenta de forma considerable. Se ha encontrado acetaldehído en el vino, enconcentraciones de hasta 100 mg/L y en la cerveza hasta 20 mg/L. El acetaldehído en la sangre humana se origina del etanol que se ha ingerido en comidas y bebidas. El consumo excesivo de etanol puede provocar un envenenamiento por acetaldehído después de una oxidación del etanol en el hígado por el alcohol deshidrogenasa.
El etanal o acetaldehído es un compuesto orgánico de fórmula CH3CHO. Es un líquidovolátil, incoloro y con un olor característico ligeramente afrutado.
PROPIEDADES DEL ACETALDEHIDO:
Datos fisicoquímicos
* Límites de explosividad: 4 - 57 % Vol. en aire
* Concentración máxima permitida en lugares de trabajo: 50 ppm (90 mg/m3)
Síntesis
Técnicamente se obtiene el etanal por hidratación del acetileno en presencia de sales de mercurio (II):
En el laboratorio sepuede obtener por oxidación de etanol. Se forma por ejemplo con dicromato de potasio, reacción que es utilizada en la detección del etanol en el aire espirado.
Por oxidación o por deshidrogenación del alcohol etílico se obtiene acetaldehído:
2CH3---CH2OH+O2 2CH3
El acetaldehído se utiliza principalmente para fabricar ácido acético, pero también en la fabricación de acetato de etilo, ácidoperacético, derivados de la piridina, perfumes, colorantes, plásticos y caucho sintético. El acetaldehído se emplea en el plateado de espejos, en el endurecimiento de fibras de gelatina, como desnaturalizante de alcoholes y como aroma sintético.
El nombre de aldehído que se aplica a todo el grupo funcional, se deriva de alcohol deshidrogenatus. Las dos reacciones indicadas han adquirido importanciatécnica, allí donde se dispone de alcohol barato.
En Alemania se obtiene el acetaldehído exclusivamente a partir del acetileno, que adiciona fácilmente agua en presencia de mercurio, con lo que se transforma en acetaldehído, pasando por la fase intermedia de alcohol vinilico inestable.
En este procedimiento se hace pasar el acetileno a través de una solución, que contiene mercurio o sus sales y acidosulfúrico.
Se han hecho muchos intentos para obtener el acetaldehído del acetileno y el vapor de agua en fase gaseosa por medio de contactos, pero hasta el presente estas experiencias no han conducido a resultados técnicamente aprovechables.
Describiremos la obtención del acetaldehído a partir del acetileno en solución.
HISTORIA:
Carl Wilhelm Sheele observo por primera vez en 1774 laformación del acetaldehído por oxidación del alcohol con bióxido de manganeso. En 1835 Justus von Liebig aclaro su constitución y le dio el nombre. Liebig obtuvo el acetaldehído por oxidación del alcohol con bicromato potásico. En 1881 hizo Kutsche Vow el importante descubrimiento de que se forma acetaldehído a partir del acetileno y de sales de mercurio, pero este descubrimiento solo alcanzó importanciatécnica cuando se pudo disponer de carburo en cantidad para la obtención del acetileno. Así en 1908 se solicito la primera patente de obtención del acetaldehído a partir del acetileno pero no llego a formalizarse.
En 1910 solicito n.grünstein una patente, que fue otorgada en 1912 con el número DRP 250356, la primera patente para este procedimiento. En el año 1912 introdujeron simultáneamente...
INTRODUCCIÓN:
El acetaldehído es conocido como un líquido incoloro y volátil, con un penetrante olor a frutas.
Es importante como intermedio en la fabricación de numerosos productos químicos, medicamentos y plásticos, incluidos el ácido etanoico, (ácido acético), el butanol (alcohol butílico), el tricloroetanal (cloral) y la piridina. También se puede decir que esmiscible con agua y con la mayoría de los disolventes orgánicos comunes
El acetaldehído se genera en muchos procesos metabólicos y por tanto se produce en todos los organismos vivos. Cuando los procesos de fermentación desempeñan una función en la producción de alimentos y bebidas, la concentración de acetaldehído aumenta de forma considerable. Se ha encontrado acetaldehído en el vino, enconcentraciones de hasta 100 mg/L y en la cerveza hasta 20 mg/L. El acetaldehído en la sangre humana se origina del etanol que se ha ingerido en comidas y bebidas. El consumo excesivo de etanol puede provocar un envenenamiento por acetaldehído después de una oxidación del etanol en el hígado por el alcohol deshidrogenasa.
El etanal o acetaldehído es un compuesto orgánico de fórmula CH3CHO. Es un líquidovolátil, incoloro y con un olor característico ligeramente afrutado.
PROPIEDADES DEL ACETALDEHIDO:
Datos fisicoquímicos
* Límites de explosividad: 4 - 57 % Vol. en aire
* Concentración máxima permitida en lugares de trabajo: 50 ppm (90 mg/m3)
Síntesis
Técnicamente se obtiene el etanal por hidratación del acetileno en presencia de sales de mercurio (II):
En el laboratorio sepuede obtener por oxidación de etanol. Se forma por ejemplo con dicromato de potasio, reacción que es utilizada en la detección del etanol en el aire espirado.
Por oxidación o por deshidrogenación del alcohol etílico se obtiene acetaldehído:
2CH3---CH2OH+O2 2CH3
El acetaldehído se utiliza principalmente para fabricar ácido acético, pero también en la fabricación de acetato de etilo, ácidoperacético, derivados de la piridina, perfumes, colorantes, plásticos y caucho sintético. El acetaldehído se emplea en el plateado de espejos, en el endurecimiento de fibras de gelatina, como desnaturalizante de alcoholes y como aroma sintético.
El nombre de aldehído que se aplica a todo el grupo funcional, se deriva de alcohol deshidrogenatus. Las dos reacciones indicadas han adquirido importanciatécnica, allí donde se dispone de alcohol barato.
En Alemania se obtiene el acetaldehído exclusivamente a partir del acetileno, que adiciona fácilmente agua en presencia de mercurio, con lo que se transforma en acetaldehído, pasando por la fase intermedia de alcohol vinilico inestable.
En este procedimiento se hace pasar el acetileno a través de una solución, que contiene mercurio o sus sales y acidosulfúrico.
Se han hecho muchos intentos para obtener el acetaldehído del acetileno y el vapor de agua en fase gaseosa por medio de contactos, pero hasta el presente estas experiencias no han conducido a resultados técnicamente aprovechables.
Describiremos la obtención del acetaldehído a partir del acetileno en solución.
HISTORIA:
Carl Wilhelm Sheele observo por primera vez en 1774 laformación del acetaldehído por oxidación del alcohol con bióxido de manganeso. En 1835 Justus von Liebig aclaro su constitución y le dio el nombre. Liebig obtuvo el acetaldehído por oxidación del alcohol con bicromato potásico. En 1881 hizo Kutsche Vow el importante descubrimiento de que se forma acetaldehído a partir del acetileno y de sales de mercurio, pero este descubrimiento solo alcanzó importanciatécnica cuando se pudo disponer de carburo en cantidad para la obtención del acetileno. Así en 1908 se solicito la primera patente de obtención del acetaldehído a partir del acetileno pero no llego a formalizarse.
En 1910 solicito n.grünstein una patente, que fue otorgada en 1912 con el número DRP 250356, la primera patente para este procedimiento. En el año 1912 introdujeron simultáneamente...
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