PPT EDP 1 Incompleto

PROYECTO PAPAS PRE FRITAS
Integrantes: Camila Carrillo
Diego Sanhueza
Carlos Llanca
Mattias Contreras

INTRODUCCION
 Las papas fritas son uno de los snacks
preferidos del mundo.
 El uso de papas congeladas tiene varias
ventajas que incluyen precios estables, gran
flexibilidad en la preparación, simplificación de
los sistemas de almacenamiento, control de
inventarios, calidad uniforme y uncosto
reducido de mano de obra.
 La papa es una planta anual, y las mejores
condiciones de desarrollo del cultivo se
encuentran en regiones con veranos de días
largos, cálidos, poco húmedos y noches frescas.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO
 Se entiende por papas fritas congeladas al
producto preparado con tubérculos limpios,
maduros y sanos de la planta de la patata (papa)
que se ajuste a lascaracterísticas de la especie.
 Estos deben haber sido seleccionados, lavados,
pelados, cortados en tiras y sometidos a procesos
necesarios para lograr un color satisfactorio y haber
sido fritos en aceite o grasa comestible.
 Las operaciones de elaboración y de fritura deben
ser suficientes para garantizar una estabilidad
adecuada de color y sabor durante los ciclos
normales de comercialización.

OBJETIVOGENERAL
 Realizar un estudio de
factibilidad para la producción
de papas pre fritas congeladas
en la Región de Bio Bio

ANALISIS PESTA

Factores Politicos
Leyes
Nacionales

Leyes
Nacionales

Ley 18.620 del
codigo del
trabajo

Ley 19.983
Regula la
transferencia

Oportunidad:
Regula todo lo
relacionado con
el bienestar de
los trabajadores

Oportunidad:
Se beneficia a la
empresa, en el
caso deno
concretarse el
pago por las
prestaciones de
servicio

Leyes Nacionales
Ley Nº 20.780 de
Reforma
Tributaria
Amenaza/
Oportunidad:
Alza de
impuestos.
Conocimiento de
las fechas en
que se harán
efectivas cada
una de las alzas

Leyes
Comunales
Plan Regulador
Comunal
Amenaza/Opor
tunidad:
Limitacion de
lugar para
proyectos.
Leyes Claras e
Iguaitarias

Leyes
Internacionales
ISO (9001, 14001)Oportunidad:
Normas de
calidad y gestión
de calidad,
establecidas por
la Organización
Internacional de
Normalización.

Leyes
Comunitarias

Leyes
Comunitarias

Normas que
rigen dentro de
la empresas

Normas que rigen
dentro de la
empresas

Oportunidad: Se
encargan de
regular y
controlar la
calidad y
seguridad de
cada trabajador

Oportunidad: Se
encargan de
regular y
controlar la
calidad y
seguridad de
cadatrabajador

Otros
Cambio de
gobierno,
Amenaza/Oportu
nidad:
Dependiendo del
gobierno se
puede ver
favorecida o
desfavorecida la
realización del
proyecto para la
industria.

Factores Economicos
PIB
Amenaza:
Al disminuir el
PIB influye
negativamente
en la
producción en
Chile, por lo
tanto esto
influiría en el
desarrollo del
consumo de
comida rápida.

IPC
Amenaza:
El alza en el
precio de losproductos,
puede afectar
en la toma de
decisiones al
momento de
comprar
insumos

Tasa de Cambio
Amenaza :
El aumento del
dólar perjudica
significativamen
te el valor de las
importaciones,
produciendo un
alza de precio
para la empresa
y consumidores

Tasa de
Desempleo
Oportunidad: Si
hay más
empleo hay
más ingreso en
la región, y más
compras para la
industria.

Energia y
combustibles
Amenaza: Lasgasolinas han
ido en
aumento, por lo
cual aumentan
los costos de
transporte de
insumo
encarece el
precio de
bienes.

Factores Sociales
Demografia

Estilo de Vida

Cultura

Migraciones

Oportunidad: Al
ir en constante
aumento, la
población
provincial, da un
aspecto positivo
a la industria, tal
así que
potenciaría y
focalizara el
encontrar
mayores posibles
clientes.

Oportunidad: El
acceso a crédito
hadado a la
población
aumentar la
opción de
adquirir
productos y
servicios.

Oportunidad:
Utilización de
internet para dar
a conocer las
empresas.
Mientras que por
otro lado, la
construcción de
nuevos espacios
de esparcimiento
o mejoramiento
de los ya
existentes “

Oportunidad:
Concentración
de habitantes en
comunas
céntricas de la
región eleva la
demanda de
producción de
comida y hace
necesario...