Práctic de Bioquímica 7 (Proteínas en los dientes)

Practica 7
Identificación de Proteínas en Diente.
Objetivo
Identificar la presencia de proteínas totales en el diente, además explicar la función e importancia de los mismos en cada parte de lasestructuras del diente para apoyar los contenidos teóricos del programa académico.
Introducción
El órgano dentario tiene estructuras constituidas por material orgánico e inorgánico en diversasproporciones y cada uno de estos varía dependiendo de la estructura por ejemplo el esmalte contiene un 99% de material inorgánico y el 1% en material orgánico, en tanto que la dentina y el cementoposeen del 70 al 80% en material inorgánico y 20 a 30% en material orgánico y la pulpa posee un predominio de material orgánico.
La función de la materia orgánica, es básica, ya que el molde estructuralpara la formación del diente, es necesario entonces conocer su composición, cuál es su función y como participa en la formación del órgano dentario.
Conocimientos Previos
1. Utilización el materialde vidrio del laboratorio.
2. Utilización del espectrofotómetro.
3. Manejo de los ejes cartesianos y construcción de una curva tipo
4. Teorías de la formación de caries.
5. Constitución ycaracterísticas de las proteínas.
6. Composición estructural del diente.
Fundamento Teórico.
La composición de los órganos dentarios en cada individuo varia por diversos factores, incluso cadaórgano dentario presenta variaciones de uno a otro.
Además dentro de los componentes orgánicos se citan variaciones importantes de acuerdo a la edad del paciente, es mayor su contenido en los más jóvenes(dientes en desarrollo), que en adultos (diente maduro).
De acuerdo a la teoría de Miller, se produce una desmineralización acida de la matriz orgánica del diente para producir la caries, lo que nosindica que la placa dentobacteriana puede utilizar a la materia orgánica de las estructuras dentales para su uso metabólico, teniendo un efecto negativo en el paciente.
El promedio porcentual de...