PRÁCTICA 2 28SEP15

PRÁCTICA 2:
“IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS O PROTEÍNAS EN
MUESTRAS BIOLÓGICAS ”

Tiempo De La Práctica: 2 horas.

Inicio: 07:00 am.

Objetivo General:
Determinar la presencia de diferentesaminoácidos y/o proteínas por
distintos métodos, en diversas muestras biológicas.

PARTE 1: Martes 06/Octubre/2015.
Material y Reactivos:
 Bata, cubrebocas y lentes.
 1 Probeta de 50 mL y 10 mL.
 1 espátula. 2 Vasos de precipitado de 100 o más mL.
 1 pipeta graduada de 1, 5 y 10 mL
 1 jeringa adaptada para pipeta.
 1 piceta.
 3 agitadores de vidrio.
 3 vidrio de reloj.
 30 tubos de ensayo de 15 x150 u otra medida.
 1 pinzas para tubo de 15x150 o del tamaño que pidió los tubos.
 2 gradillas para tubos de 15 x150 o del tamaño que pidió los tubos.
 3 vasos de precipitado de 100 mL.
 1 morterocon pistilo o licuadora (de su casa).
 1 mechero Fischer o bunsen.
 1 Gotero o pipeta pasteur.
 Hidróxido de sodio 10 M ó hidróxido de amonio concentrado.
 Ninhidirina.
 n-butanol.
 Sulfato decobre (CuSO4.5H2O).
 Tartrato doble de sodio y potasio (NaKC4H4O6.4H2O).
 Hidróxido de sodio.
 Aluminio, jabón, 2 jergas, masking tape, tijeras, plumón.
 2 frascos de color ámbar de preferencia(Tamaño apropiado al
volumen a depositar de las soluciones a preparar).

Desarrollo Experimental:
Preparación de Reactivo De Biuret:
1) Pesar 0.03 g de sulfato de cobre y 0.12 g de tartrato de sodio ypotasio.
2) Disolver en 10 mL de agua.
3) Adicionar 6 mL de hidróxido de sodio al 10% o hidróxido de amonio
concentrado.
4) Aforar la solución anterior a 20 mL con agua destilada.
5) Depositar en unfrasco y/o recipiente color ámbar y etiquetar.
Preparación De Ninidrina:
1) Pesar 0.01 g de ninhidrina.
2) Disolver y aforar en 10 mL de n-butanol.
3) Depositar en un frasco color ámbar y etiquetar.Preparación De Las Muestras:
1) Las muestras solidas serán triturada con ayuda de un mortero o
licuadora.
2) Agregar agua destilada (la suficiente, considerando que la muestra
debe estar saturada y...