Práctica 2 Lab. Mec. Fluidos

El concepto de viscosidad nació con Newton, cuando en su obra "Philosophiae Naturalis.
Principia Matematica" afirmó que la resistencia ejercida, y que surge apartir de una falta
en el deslizamiento de un fluido, si el resto de factores se mantienen, es proporcional a la
velocidad a la que las partes de un fluido sonseparadas entre sí. De este modo, se establece la proporcionalidad existente entre el esfuerzo por unidad de área (F/A) necesario para producir un gradiente de velocidadesen un fluido, siendo la constante de proporcionalidad un factor que describe "la capacidad de deslizamiento de un fluido" (más tarde esta constante deproporcionalidad fue llamada viscosidad).
Los principios establecidos por Newton se pueden describir matemáticamente a partir de la siguiente expresión:
τ = -μdVx/dy
Donde: τes el esfuerzo por unidad de área y
dVx/dy es el gradiente de velocidades
Por fluido newtoniano se entiende aquel fluido cuyo valor de viscosidad, a una presióny temperatura dadas, es único para cualquier velocidad de cizalla, siendo independiente del tiempo de aplicación de la cizalla.
En vista del amplio rango develocidades de deformación, es muy importante tener en cuenta la variación que pueda sufrir la viscosidad de un fluido que no sigue la ley de Newton (Fluido no Newtoniano)con la velocidad de deformación. En la figura 1 se representa el esfuerzo de cizalla frente a la velocidad para algunos de estos comportamientos que se alejan dela ley de Newton, este tipo de curvas se denominan normalmente curvas de flujo y se usan corrientemente para expresar el comportamiento
reológico de los fluidos.