Práctica 6 (Laboratorio de Microbiología)

PROCEDIMIENTO
Agar gelatina
1. Pese cuidadosamente la cantidad necesaria de cada ingrediente para preparar 100 ml de fluido.
2. Coloque los ingredientes en un Erlenmeyer de 250 ml y agregueagua destilada medida en probeta.
3. Lleve el recipiente a licuar en baño de agua en ebullición hasta la completa disolución del agar. Deje enfriar ligeramente y ajuste el ph a 7.0.
4. Acondicione sumedio para esterilización como en los procedimientos anteriores. Esterilice en autoclave a 121°C por 15 minutos.

DISCUSIONES
Agar nutritivo
El agar nutritivo es un medio de cultivo parapropósitos generales, para el aislamiento de microorganismos con escasos requerimientos nutricionales. Por tal motivo, su uso está descrito para el análisis de alimentos, agua y otros materiales deimportancia sanitaria.
Ya que es para propósitos generales, es un medio no selectivo, en el cual la pluripeptona y el extracto de carne constituyen la fuente de carbono, nitrógeno y aportan nutrientespara el desarrollo bacteriano. El agregado de cloruro de sodio mantiene el balance osmótico y el agar es el agente solidificante.
Una aplicación importante de este tipo de agar es el que puede sersuplementado con sangre ovina desfibrinada estéril para favorecer el crecimiento de microorganismos exigentes en sus requerimientos nutricionales y permite una clara visualización de lasreacciones de hemólisis. Estas pueden ser: alfa (lisis parcial de los glóbulos rojos), beta (lisis total) y gamma (ausencia de lisis, y donde el medio de cultivo no presenta modificaciones de color yaspecto).
El tiempo de incubación usando el agar nutritivo, así como la temperatura del mismo y su atmósfera de incubación, dependerá del microorganismo que se quiera recuperar. Así, las bacterias conmayores exigencias nutricionales tendrán mayores exigencias en la atmósfera y mayor tiempo de incubación, a diferencia de las bacterias de fácil crecimiento.

Lab. Britania. Disponible...