Práctica 9 de biología bi

OBJETIVO: ESTUDIAR LA PRESENCIA DE LA CATALASA EN DIFERENTES MUESTRAS BIOLÓGICAS.

MATERIAL: Pipetas, matraces y vasos de precipitados Tubos de ensayo Agua oxigenada Diferentes muestras biológicas:manzana, pera, hígado, riñón, tejido muscular.

MÉTODO: Se trata en esta experiencia de demostrar la presencia de catalasa en diferentes muestras biológicas. La catalasa es un enzima que destruyeel peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) dando agua y oxígeno. Estudiaremos la acción de la catalasa presente en diferentes muestras biológicas, mediendo la cantidad de oxígeno desprendido por cadamuestra. Posteriormente, sobre una muestra determinada estudiaremos la influencia de la temperatura en la actividad de la catalasa.

Para determinar la cantidad de oxígeno desprendida, utilizaremos unrecipiente conectado a una proveta invertida llena de agua. Mediremos la actividad de cada muestra durante 10 minutos.
PRÁCTICA 9

Hipótesis: estudio de la presencia de la catalasa en diferentesmuestras biológicas.
Variables independientes: Muestras biológicas.
Variables dependientes: Cantidad de oxigeno.
Variables controladas: Las demás.

Método:
Cogeremos una muestra biológica y latrocearemos. Una vez hecho, la introduciremos dentro de un recipiente que tenga una salida en la cual se pueda conectar un tubo. El tubo ira a una probeta llena de agua. Luego echaremos el aguaoxigenada y reaccionará con la muestra produciendo oxígeno. El oxígeno será conducido por el tubo hasta la probeta y podremos comprobar el volumen de oxígeno.

Los resultados son lo siguientes:
|15 g Carne40 ml H2O2 |
|t (min) |ml |
|1 |20 |
|2 |30 |
|3|35 |
|4 |40 |

Con la carne no ha hecho un reacción muy fuerte, al contrario que con el hígado y el riñón. Con las muestras de fruta el...