Práctica De La Vitamina C

Objetivo:
Determinar la cantidad de Vitamina C en distintos jugos envasados y un jugo de naranja natural.
Fórmula de cantidad de Vitamina C: (0.4 mg entre 2, 88 ml) * (#gotas DCPIP vertidas entre18 gotas).
Materiales:

6 tubos de ensayo
Gradilla de madera
7 ml de jugo manzana
7 ml de jugo durazno
7 ml de jugo piña
7 ml de jugo pera
7 ml jugo naranja
7 ml jugo naranja natural
GoteroVaso de precipitado
Agua y detergente
Procedimiento:
-Tomar gradilla con tubos de ensayo
-Verter jugos respectivamente en los tubos de ensayo
-Con un gotero tomar gotas de DCPIP
-Verter gotasdel DCPIP en tubos hasta que cambien de color respectivamente
- Calcular la cantidad de Vitamina C en cada jugo
-Lavar los materiales y ponerlos en su sitio
Variables:
Independientes:
-Númerode gotas DCPIP en cada jugo
- Tipos de sustratos
Dependientes:
-Cantidad de Vitamina C
Fijas:
-Volumen de sustratos (7ml)
-Temperatura ambiente (19C°)
-Vitamina C estándar (0,4mg)
-Volumen delDCPIP estándar (2,88ml)
Número de tubos y sus jugos:
Tubo1: Juego de manzana
Tubo 2: Juego de durazno
Tubo 3: Jugo de piñá
Tubo 4: Jugo de pera
Tubo 5: Jugo de naranja
Tubo 6: Jugo de naranjanatural

Montaje:

Tabla de cantidad de Vitamina C en cada jugo muestreado:
Jugo | Cantidad de gotas de DCPIP | Cantidad de jugo | Cantidad de Vitamina C (mg/ml) |
Manzana | 2 | 7ml. | 0.015 |Durazno | 4 | 7ml. | 0.031 |
Piña | 3 | 7ml. | 0.023 |
Pera | 2 | 7ml. | 0.015 |
Naranja | 3 | 7ml. | 0.023 |
Naranja (Natural) | 2 | 7ml. | 0.015 |

Gráfica de la cantidad de gotas deDCPIP necesarias para alterar el color de los jugos

Comentario:
En el gráfico notamos que el jugo de durazno es el que mayor número de gotas de DCPIP necesita. En cambio el jugo de manzana y pera sonlos que menor cantidad de DCPIP necesitan.

Gráfica de la cantidad de Vitamina C en los jugos

Comentario:
En este gráfico observamos que el jugo de durazno resultó ser el de mayor cantidad...