Pr ctica No 5

Práctica N.5
Reacciones Químicas

Objetivos:
1. Observar las propiedades de algunas sustancias antes y después de los cambios físicos y químicos.
2. Diferenciar los cambios físicos de los cambios químicos.
3. Conocer las reacciones químicas involucradas en cada uno de los procedimientos.
4. Realizar cálculos estequiométricos para determinar la masa de los productosteórica.
5. Determinar el porcentaje de rendimiento de las reacciones estudiadas.

Generalidades:
Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición constante o definida y con propiedades distintivas. Las sustancias que experimentan un cambio físico permanecen químicamente idénticas al final del cambio; su composición no se altera y sus moléculas no cambian.Ejemplos de estos cambios de estado son la fusión, la congelación, la evaporación, la sublimación y la condensación.
Por el contrario, los productos de un cambio químico son diferentes a los reaccionantes; su composición es diferente. En las moléculas de los productos se encuentran los mismos átomos con la diferencia que han sido reorganizados. Puesto que se han formado sustancias diferentes,aparecen nuevas propiedades. Cuando se prepara un huevo cocido se produce un cambio químico. Al ser sometido a una temperatura de aproximadamente 100 ˚C, tanto la clara como la yema experimentan cambios que modifican no sólo su aspecto físico, sino también su composición. No es posible recuperar el huevo crudo. La mayoría de las reacciones químicas vanacompañadas por cambios visibles, como cambio de color, formación de un precipitado, desprendimiento de un gas, desprendimiento de luz o cambio de temperatura. Los cuales son cambios químicos o físicos.
Una reacción química es el proceso a través del cual una o más sustancias (reactivos) cambian para formar una o más sustancias nuevas (productos).El proceso implica la ruptura de los enlaces químicos que mantienen unidos los átomos de los reactivos y la consiguiente formación de nuevos enlaces para dar lugar a los productos.
Una ecuación química es la representación de una reacción química en términos de símbolos y fórmulas de los elementos ycompuestos involucrados.

Se utiliza una flecha en vez del acostumbrado signo igual de la ecuación algebraica, ésta puede considerarse como una abreviatura de la palabra “ produce”. Las sustancias que se mezclan para que se lleve a cabo la reacción se colocan del lado izquierdo en la ecuación y se denominan reactivos;las nuevas sustancias que se forman a partir de los reactivos se colocan del lado derecho y son llamadas productos.
Los cambios químicos que acompañan a las reacciones químicas, están caracterizados por la formación de una o más sustancias nuevas, cada una de las cuales con propiedades características, y por unintercambio de energía, en el que puede haber absorción o emisión de la misma. Cuando ocurre una reacción química puede observarse generalmente, uno o más de los siguientes efectos: formación de un precipitado, desprendimiento de una sustancia gaseosa que puede ser coloreada o no según su naturaleza, intercambio deenergía que puede manifestarse como absorción o emisión de luz, calor, energía eléctrica, emisión de olor, aparición, desaparición o cambio de coloración. etc.
Las ecuaciones expresan:
a) Las clases de moléculas reaccionantes.
b) Los productos formados.
c) El número de moléculas que entran en la reacción.
d) El número de moléculas...