PRACT ZOOTEC CLASE 3 CUYES

Producción de cuyes

Preparado por: Mario Narro, MSc

Anatomía y fisiología del cuy
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Peso adulto: 700 - 900g (hembra); 900 - 1200g (macho).
Esperanza de vida: usualmente 4 - 5 años.
Temperatura ambiental: idealmente 20 - 22° C (15 - 18° C aceptable).
Temperatura rectal promedio: 103ºF
Tiene un ciego grande ( 65% del volumen del tracto gastrointestinal).
El ciego en los cuyes esbastante grande constituyendo una zona
de fermentación para degradar la fibra del alimento.
El pulmón izquierdo tiene tres lóbulos y el derecho cuatro.
El macho y la hembra tienen dos glándulas mamarias inguinales.

DATOS RÁPIDOS DE LOS CUYES
Estación de empadre

Poliéstrica anual

Duración del ciclo estral

15 a 17 días

Duración del celo

24 a 48 horas

Edad para reproducción

4 - 5 meses500-550g

Período de gestación

67 días

Peso al nacimiento

75 - 100g promedio

Lactación

3 semanas

Momento de apareamiento Normalmente nocturno

Clasificación por la coloración del pelaje
La  clasificación  de  acuerdo  al  color  del  pelaje se  ha 
realizado  en  función  a  los  colores 
simples, compuestos y a la forma como están distribuidos en
 el Pelaje
cuerpo.
 simpleLo constituyen pelajes de un solo color: blanco, bayo
(amarillento), alazán (rojizo), violeta, negro.
 Pelaje compuesto
Pelos de dos colores: moro (pelos blancos y negros),
lobo (pelos bayos y negros) y ruano (pelos alazán y negro).
 Overos 
Moteados, siempre presente el blanco, 
que puede ser o no predominante. En la denominación se nombra el color predominante:
overo bayo,  bayo overo, overo alazán, alazán overo, 
overo moro, moro overo, overo negro, negro overo. 

 Fajados
Colores divididos en secciones o franjas de diferentes colores.
 Combinados 
Presentan secciones en forma irregular y de diferentes colores.
 Partcularidades en el cuerpo
Presentan pelos dentro de un manto de color claro. 
• Nevado : pelos blancos salpicados 

• Mosqueado : pelos negros salpicados

 Partcularidades en la cabeza 
•Luceros : presentan manchas en la cabeza

SISTEMAS DE PRODUCCION 
 Sistema familiar 
Da seguridad alimentaria?  a la familia y sostenibilidad al sistema 
de los pequeños productores.
 Sistema familiar-comercial
 Comercial 
Los dos últimos sistemas generan una empresa para el  productor,
este  desarrollo  produce  fuentes  de  trabajo  para evitar  la migración  de  los pobladores del área rural a las ciudades. 

Módulo mínimo: 7hembras y un macho.
 El sistema de apareamiento en los cuyes

implica el mantener el macho y la hembra
siempre juntos. La presencia del macho en el
parto es para aprovechar el celo post parto.

Comportamiento sexual

 Primer servicio: 4 meses de edad en los

machos y 3 meses en las hembras.
Retraso del primer apareamiento pasados los 7
meses puede dar lugar aun relajamiento
incompleto de la sínfisis púbica durante el parto
originando distocia y muerte de la madre y
fetos.

TIPO 1 CÁRNICO
Según forma y longitud de pelaje:
 Tipo 1 Pelo corto lacio y pegado
al cuerpo.
 Tipo 2 Pelo corto, lacio y con
remolinos por diferentes partes
del cuerpo.
TIPO 1  Tipo 3 Pelo largo y lacio
 Tipo 4 Pelo erizado.
TIPO 1
3 . Son los mejores para la producción
Uselos de Tipo
TIPO 3
de carne. Crecen más rápido y tiene mejor
conformación.

TIPOS DE CUYES
Según conformación corporal:
TIPO A

Animales de aptitud cárnica.
Compactos (buena masa
muscular). Cabeza corta y
ancha.

TIPO B

Animales de forma
angulosa. Cuerpo y
cabeza alargada.

Use animales Tipo A para tener una mejor producción de carne.

RAZAS

PERÚ
ANDINA

INTI

 Raza Perú: rápido crecimiento.
Raza Andina: prolífica
 Raza Int: rápido crecimiento (menos que la Perú). Es más
prolífica que la Perú.

POZA CON ANIMALES DE VARIAS RAZAS

POZA CON ANIMALES DE UNA SOLA RAZA
PARA VENTA COMO REPRODUCTORES

TIPOS DE CUYES

TIPO 1

Según forma y longitud de pelaje:
 Tipo 1 Pelo corto lacio y pegado al
cuerpo.
 Tipo 2 Pelo corto, lacio y con
remolinos por diferentes partes del...