Practica 1 Biologia nuevo

Protocolo de prácticas de laboratorio de Biología V
1. Datos generales 0.1 pts
1. Ciclo escolar: _2015-2016_ 2. Institución: _Instituto Don Bosco__ 3. Clave UNAM: _1047__
4. Asignatura: Biología V . 5. Clave: __1613___
6. Profesor Titular: Biól. Ma. Eugenia Aguilar Martínez 7. Laboratorista:__Erick Valdez Juárez_
8. Grupo: 602-A 9.Sección (A/B): A 10.Horario del Lab.: Día: Miércoles Hora: 7:00 – 7:50
11. Práctica No.1 12. Unidad: 1 13. Temática: Nutrición y auto perpetuación
1. Nombre de la práctica: Identificación de biomoléculas en alimentos
2. Número de sesiones que se utilizarán para esta práctica: 3
2. Equipo No. 1Requisito

Integrantes
Apellido paterno
Apellido materno
Nombre(s)
No.
Lista
1.
(Elaborado por)
Arteaga
Siria
Daniela
2
2.
Díaz
Osegueda
Antonio
4
3.
Hernández
Molina
Lorene
14
4.
Solís
Villareal
María Angélica
16
5.




Coordinador




.
3. Planteamiento de la investigación o problema 0.2 pts
¿Cómo podremos identificar si hay biomoléculas en los alimentos?4. Marco teórico 0.5 pts
Biomoleculas Los bioelementos se combinan entre sí para formar las moléculas que componen la materia viva. Estas moléculas reciben el nombre de Biomoléculas o Principios Inmediatos.
Las biomoléculas, para poder ser estudiadas, deben ser extraídas de los seres vivos mediante procedimientosfísicos, nunca químicos, ya que si así fuera, su estructura molecular se alteraría. Los procedimientos físicos son la filtración, la diálisis, la cristalización, la centrifugación, la cromatografía y la electroforesis.
Las biomoléculas se clasifican atendiendo a su composición. Las biomoléculas inorgánicas son las que no están formadas por cadenas de carbono, como son el agua, las sales minerales o losgases. Las moléculas orgánicas están formadas por cadenas de carbono y se denominan Glúcidos, Lípidos, Prótidos y Ácidos nucleicos.
Las biomoléculas orgánicas, atendiendo a la longitud y complejidad de su cadena, se pueden clasificar como monómeros o polímeros. Los monómeros son moléculas pequeñas, unidades moleculares que forman parte de una molécula mayor. Los polímeros son agrupaciones demonómeros, iguales o distintos, que componen una molécula de mayor tamaño.
Alimentos
Alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales.

Plato del buen comer
El Plato del Bien Comer se creó para orientar a lapoblación mexicana hacia una alimentación balanceada, mostrándonos cuáles son los diferentes grupos de alimentos y cómo debemos combinarlos en nuestra alimentación diaria.*
Los alimentos están distribuidos en el Plato del Bien Comer en tres grandes grupos, según sus características y por los nutrimentos que nos aportan.
Su propósito Es conseguir que las personas que tienen un peso corporal normal, loconserven. Además, este ayuda a que nuestro digestivo sea más funcional ya que dependiendo de lo que comámos, es cómo el aparato digestivo va a reaccionar. También busca reorientar aquellos patrones alimenticios deficientes hacia otros más saludables, que ayuden a prevenir y controlar enfermedades. El plato fue creado como una representación gráfica sobre los diferentes tipos de alimentos que debeincluir cada comida y su proporción, considerando las características fisonómicas de los mexicanos. Se busca que sea una dieta:
Equilibrada: tener una dieta totalmente balanceada.
Inocua: que su consumo no sea malo para la salud, no sea tóxico ni dañino para el cuerpo.
Suficiente: que la comida no sea demasiado escasa ni demasiado excesiva.
Variada: que incluya todos los nutrientes necesarios...