Practica 1 Equipo 5
Páginas: 2 (338 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2015
PRACTICA 1 EQUIPO ____
OBJETIVO: identifica la variación en la percepción de los sentidos de un grupo de personas para clasificar bebidas con diferentes grados de dulzor:
MATERIAL: marcados,refresco de 600 ml sabor lima o limón sin color (sprite) botella de agua mineral de 600 ml, 5 vasos pequeños, trasparentes desechables, 6 cucharas desechables, probeta o taza medidora y colorantevegetal comestible.
PROCEDIMIENTO:
1. viertan 20 ml. de agua mineral en uno de los vasos desechables y agreguen 5 gotas de colorante. Agiten con una de las cucharas desechables.
2. Rotulen cada unode los vasos restantes con un símbolo distinto, pero no usen números ni letras que puedan indicar una secuencia.
3. Mezclen en cada vaso las cantidades de refresco, agua mineral y las gotas que seindican en la tabla y agiten con una cuchara diferente para cada vaso.
Símbolo del vaso
Refresco sin color(ml)
Agua mineral (ml)
Colorante en 20 ml de agua (gotas)
90
60
2
80
70
3
70
80
4
60
905
4. pidan a 5 personas que prueben el agua de los 5 vasos. Que dos prueben la mezcla en orden ascendente de cantidad de refresco sin que lo sepan. Otras dos personas probaran en orden descendentela cantidad de refresco. A la quinta persona ofrézcanle los vasos en orden aleatorio de cantidad de refresco. Pidan a todos los voluntarios que ordenen las muestras de la menos dulce a la más dulce.Registren como las ordenaron y comparen con el orden que ustedes establecieron.
ANÁLISIS DE RESULTADOS. Responde las siguientes preguntas:
a) ¿Alguna de las personas logro ordenar de manera adecuadael grado de dulzor?
b) ¿Observan alguna relación entre el orden del dulzor que propuso cada persona y el color de la bebida de cada vaso?
c) ¿Influye el orden en que los voluntarios probaron lasmuestras?¿A qué consideras que se debe?
d) ¿Piensan que es posible definir una escala confiable de dulzura usando solo el sentido del gusto? Explica tu respuesta.
DIBUJOS O ESQUEMAS
CONCLUSIÓN:
OBJETIVO: identifica la variación en la percepción de los sentidos de un grupo de personas para clasificar bebidas con diferentes grados de dulzor:
MATERIAL: marcados,refresco de 600 ml sabor lima o limón sin color (sprite) botella de agua mineral de 600 ml, 5 vasos pequeños, trasparentes desechables, 6 cucharas desechables, probeta o taza medidora y colorantevegetal comestible.
PROCEDIMIENTO:
1. viertan 20 ml. de agua mineral en uno de los vasos desechables y agreguen 5 gotas de colorante. Agiten con una de las cucharas desechables.
2. Rotulen cada unode los vasos restantes con un símbolo distinto, pero no usen números ni letras que puedan indicar una secuencia.
3. Mezclen en cada vaso las cantidades de refresco, agua mineral y las gotas que seindican en la tabla y agiten con una cuchara diferente para cada vaso.
Símbolo del vaso
Refresco sin color(ml)
Agua mineral (ml)
Colorante en 20 ml de agua (gotas)
90
60
2
80
70
3
70
80
4
60
905
4. pidan a 5 personas que prueben el agua de los 5 vasos. Que dos prueben la mezcla en orden ascendente de cantidad de refresco sin que lo sepan. Otras dos personas probaran en orden descendentela cantidad de refresco. A la quinta persona ofrézcanle los vasos en orden aleatorio de cantidad de refresco. Pidan a todos los voluntarios que ordenen las muestras de la menos dulce a la más dulce.Registren como las ordenaron y comparen con el orden que ustedes establecieron.
ANÁLISIS DE RESULTADOS. Responde las siguientes preguntas:
a) ¿Alguna de las personas logro ordenar de manera adecuadael grado de dulzor?
b) ¿Observan alguna relación entre el orden del dulzor que propuso cada persona y el color de la bebida de cada vaso?
c) ¿Influye el orden en que los voluntarios probaron lasmuestras?¿A qué consideras que se debe?
d) ¿Piensan que es posible definir una escala confiable de dulzura usando solo el sentido del gusto? Explica tu respuesta.
DIBUJOS O ESQUEMAS
CONCLUSIÓN:
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