Practica # 12

NOMBRE. “Acidez y bacisidad”.
OBJETIVO. Muchos productos vegetales puede emplearse como “indicadores de ácidos y bases pues se modifican su color de acuerdo con lapresencia y concentración de sustancia de este tipo.
MATERIAL.
* 1 mortero con mano.
* Papel filtro de 4X1 cm.
* Pipeta de 5 ml.
* 13 tubos de ensayo.* Etiquetas.
* Gradillas.
SUSTANCIAS.
* Dos hojas de papel morado.
* 30 ml de etanol.
* 2 ml de acido clorhidico (HCl) al 10%.
* 2 ml de vinagre demanzana.
* 2 ml de jugo de limón.
* 2 ml de agua mineral con gas.
* 2 ml de agua de llave.
* 2 ml de disolución de bicarbonato de sodio.
* 2 ml dedisolución de detergente con amoniaco.
* 2 ml de limpia hornos.
* 2 ml de vitamina C efervescente.
* 2 ml de leche de magnesia.
* Leche.
* Aspirina.PROCEDIMIENTO.
1. Parte las hojas de col morada en trozos y machácalos en el mortero con un poco de alcohol para extraer colorante hasta obtener una disolución muyconcentrada.
2. Etiqueta los tubos de ensayo y enuméralas y con cuidado coloca 2 ml de cada una de las disoluciones que analizaran.
3. A cada uno de los tubosañade 5 gotas del extractor alcohólico de la col y observa y anota el color que toma.
4. Combina alguna de las disoluciones y observa que ocurre con los colores.5. Con el sobrante impregna al menos 20 tiras de papel filtro y permite que se sequen para que luego las utilices como papel indicador para otras muestras.
ANALIZA YCONCLUYE.
* Anota tus observaciones detalladamente en tu bitácora.
* Identifica en que parte de esta escala de colores quedaría cada una de las muestras analizadas.