Practica 15





Colegio Miguel Hidalgo
Sección Secundaria
Materia: Ciencias III
Práctica de laboratorio No. 15
Miguel Ángel Vázquez Téllez
Nombre del profesor: Víctor Manuel Álvarez Soto

Propósito:Determinar y conocer los factores que provocan la descomposición de alimentos.
Hipótesis: Es posible determinar los factores que provocan la descomposición.
Introducción:El proceso de descomposición es naturalen todo organismo, se trate de alimentos de origen vegetal o animal. La simple naturaleza indica que una vez muertos los animales o cosechados los vegetales comienza el proceso de descomposiciónnatural.
La presencia de microorganismos como hongos y bacterias son las principales causas de la descomposición de los alimentos. La acción efectuada por estos organismos es visible con mucha sencillez,ya que la aparición de moho y esporas en la superficie de ciertos alimentos es una de las señales más evidentes de descomposición, sin contar el mal olor.
Desarrollo:
a) Material:
5 vasos desechablescon tapa
5 vasos desechables sin tapa
6 huevos
1 vaso de leche de caja, bronca y en polvo.
Procedimiento:
1. Conseguir 3 huevos crudos de gallina, guardar uno en el refrigerador y colocar otro cercade la estufa y poner el 3ro en un lugar fresco.
2. Observar el color, olor y textura después de uno, dos y cuatro días. Quitar el cascarón y poner el huevo en el vaso 1, 2, 3.
3. Conseguir 3 huevosmás, también identificar y colocarlos en el refrigerador 1, estufa y lugar fresco. Al 4to día sumergir los huevos en agua de la llave y anotar lo que ocurre.
4. Coloquen 50 ml de los diferentes tipos deleche en los vasos y se tapan dichos vasos y se colocan en un lugar fresco.
5. Repetir el procedimiento anterior pero sin tapas.



Resultados:
La leche tiene un olor muy desagradable, se cortó laque está destapada más rápidamente ya que las bacterias del aire entran más fácilmente. La leche que esta tapada también se cortó pero en tiempo diferente; la leche en polvo solamente se separó del...