practica 25

Analisis
En la práctica pudimos observar algunos cambios sucedidos en cada muestra que teníamos. En la observación de algunas propiedades físicas que fue lo primero que realizamos colocamos en 5tubos de ensayo 5 tipos de carbohidratos diferentes en este orden 1 Glucosa observando un monosacárido, aldohexosa, solución, en el segundo fructusa observando monosacárido siendo cetohexosa siendosolución en los últimos tres sacarosa, lactosa y almidon estos tres son solución a diferencia del almidón que es suspensión y lo verificaos al realizar la práctica.
En el procedimiento B Determinamosalgunas propiedades químicas el fundamento teórico dice que al reaccionar los carbohidratos con H2SO4 concentrado, se deshidratan y originan furturales, estos se condensan con el alfa naftol, dandocompuestos coloreados ya sea marrón o amarillo , por lo tanto se forma una anillo coloreado en la interfase de los reactivos. En base a esto realizamos la práctica y los resultados fueron lossiguientes.
Glucosa, lactosa, almidón al 2% y jugo de naranja, suspensión de harina al añadir 15 gotas de alfa naftol y 15 de H2SO4 sin agitar los resultados fueron todos positivos y manifestación de colormarrón.
En el procedimiento B2 fue repetir el procedimiento de B1 solo que esta vez usando papel blanco y algodón resultados positivos, observación marrón y el carbohidrato identificado fue celulosadebido a que son provenientes de árboles.
En el procedimiento B3 se pretendía diferenciar azúcares reductores o no reductores asi que se utilizaron 5 tubos de ensayo y colocamos muestras de glucosa,fructosa, sacarosa, y jugo de naranja al agregarle 10 gotas de benedict (actua como agente oxidante) y colocar los tubos en baño de maría durante 5 minutos se observó manifestación amarillo naranjapor fructosa y jugo de naranja, azul por parte de la sacarosa y rojo ladrillo por parte de la glucosa.
El procedimiento C1 fue sobre hidrólisis de sacarosa y se colocó 5ml de sacarosa al 2% y...