Practica 3. Compuestos saturados e insaturados.

Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Sur

Química 4

Profesor: Jorge Meinguer Ledesma

Rodrìguez Pineda Estefani
Grupo 514 15-abril-2013


Practica 3. Compuestos saturados e insaturados.
Practica 3. Compuestos saturados e insaturados.

Introducción

Para comenzar tenemos que definir que es un soluto y unsolvente. Un soluto es aquel compuesto que está en menor proporción de al de un solvente. Un disolvente es aquel compuesto   que permite la dispersión de otra sustancia en esta. Esto se debe a una propiedad que llamamos solubilidad la cual es una medida de la capacidad de disolverse una determinada cantidad de soluto en un determinado medio solvente.
Básicamente es la medida de la cantidad desoluto en el disolvente. Esta medida se mide en unidades de M molaridad (mol/litro) o masa volumen (Gramos/litro) y si este lo multiplicamos por 100 también lo podemos representar en porcentaje que es como vienen los productos comerciales como el ácido muriático no es más que ácido clorhídrico en una disolución.
La solubilidad se debe a la cantidad de moléculas de un disolvente que puedeinteractuar con la cantidad de moléculas de un soluto. Pero la solubilidad de un compuesto no dependerá solamente de la moléculas también depende de la presión y temperatura. Con esto podemos entender que es un compuesto saturado y que es un compuesto insaturado.
Un compuesto saturado es aquel en el que el soluto y el solvente están en el máximo equilibrio esto quiere decir que cuando se agrega mássolvente este precipitara debido a que el disolvente ya no le quedan moléculas para interactuar con el soluto.
Un compuesto insaturado es aquel que si se agrega un poco más de soluto al solvente este aceptara más moléculas de soluto y no existirá precipitación. En química orgánica un compuesto saturado es un compuesto químico que tiene una cadena de átomos de carbono unidos entre sí por enlacessimples y tiene átomos de hidrógeno ocupando las valencias libres de los otros átomos de carbono.
 Los alcanos son un ejemplo de compuestos saturados y un  compuesto insaturado por el contrario es un compuesto químico que contiene enlaces carbono-carbono doble o triple, como los que se encuentran en los alquenos o alquinos, respectivamente. Precisamente, el número de enlaces dobles y triples de uncompuesto nos indica su grado de instauración.
No vamos lejos con ejemplos extravagantes diariamente lo vemos y lo comemos con las grasas existen grasas saturadas y las grasas insaturadas por ejemplo en las grasas insaturadas se denominan aceites y están presentes en los peces y en las semillas de algunas plantas como el olivo.
Los compuestos de enlaces doble se encuentran en gran variedad deproductos tanto naturales como sintéticos, estos suelen estar unidos a grupos funcionales, sin embargo, no son varios los alquenos que carecen de otro grupo funcional encontrándose a menudo en plantas o en petróleo.
Una de las reacciones típicas de los compuestos insaturados es la adición de bromo disuelto en tetracloruro de carbono, la cual se emplea como un método de identificación.

Objetivos.Diferenciar experimentalmente hidrocarburos saturados e insaturados con base en su reactividad.

Materiales
Sustancias
1 tapòn de hule monohoradado
Carburo de calcio en trozos, CaC2
1 tubo de desprendimiento
Lata con gas butano
7 tubos de ensayo
Frascos gotero con: Bromo en tetracloruro de carbono al 2%
1 pinza para tubo
Disolución de yodo
1 pipeta Beral
Reactivo de Baeyer: Perganmanatode potasio, KMnO4, al 0.1%
1 gradilla

1globo



Procedimiento.
Parte 1.
1. Monta el dispositivo de acuerdo con la fotografía.











2. Numera los tubos de ensayo y agrega la sustancia que corresponde de acuerdo con el cuadro:
Tubo 1
2 ml de bromo en CCl4
Tubo 2
2 ml de disolución de yodo
Tubo 3
2 ml de disolución de KMnO4

3. Burbujea el tubo aproximadamente 2...