Practica 3 Dieta Balanceada 16 10 2015

Páginas: 2 (413 palabras) Publicado: 28 de octubre de 2015
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Dieta balanceada

Una dieta balanceada o equilibrada es la que a través de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en lasproporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento.
35642551543050Cuando el cuerpo (organismo) procesa los componentes de los alimentos (aparte de las fibras), estos le proporcionan laenergía (calorías) necesaria para que cada parte del cuerpo cumpla con sus funciones, así como vitaminas y minerales para que los procesos se lleven a cabo como se debe.
Existen distintos tipos decomponentes en los alimentos:
Los primeros aportan energía y se llaman macronutrientes, que se dividen en carbohidratos, proteínas, y grasas.
El segundo tipo de componentes está constituido por lasvitaminas y los minerales, estos son necesarios en cantidades menores y por eso se les llama macronutrientes.
Algunos de ellos se requieren en pocas cantidades por ejemplo el cobre, el magnesio, etc., quese agrupan bajo el nombre de oligoelementos.
Ningún producto alimenticio en su condición natural es fuente de solo un nutriente o nutrimento. Para efecto práctico, se ha agrupado los alimentos sobrela base del nutriente predominante en su composición. Así, los alimentos de origen animal son fuente óptima de proteínas de buena calidad.
-7620004758055Los cereales, raíces y tubérculos (yuca,papas) son fuentes de carbohidratos, los aceites, mantequillas, margarinas son fuente de grasa.
Además de proteínas de buena calidad, los alimentos de origen animal contienen grasa de diversos tipos cuyoexceso causa efectos inconvenientes que pueden hasta sobrepasar los beneficios de las proteínas, si se consumen estos en grandes cantidades, como sucede en muchas dietas no balanceadas, por ejemplolas dietas muy altas en proteínas o las muy bajas en carbohidratos.

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