Practica 3 "Elaboracion De Jabon" Quimica General

Práctica No. 3
Elaboración de Jabón

Objetivos:
1. Conocer y aprender uno de los procesos más antiguos en la elaboración de jabón.
2. Estudiar algunos de los términosquímicos involucrados en la elaboración de jabón por el método de saponificación.

Generalidades:
La fabricación de jabón para limpieza es conocida hace muchos siglosy se encuentra relatada en las crónicas de los primitivos historiadores. Se cree que los romanos aprendieron de los griegos la fabricación del jabón. El vocablojabón se deriva de la palabra latina sapo.
El jabón consiste en una pasta soluble en agua que sirve para lavar, es el resultado de una reacción químicade un ácido graso y una base.
El método más usado para la fabricación de jabón, no solo porque es el más antiguo y el que los jaboneros mejor conocen sinoporque el equipo requerido para obtener productos de buena calidad es relativamente sencillo y poco costoso es la saponificación de grasas y aceites neutros.
El terminosaponificación que significa hacer jabón se utilizó originalmente para describir la hidrólisis alcalina de los esteres ( compuestos que tienen la formula generalR’COOR, donde R’ puede de H, entre otros) de los ácidos grasos para producir moléculas de jabón( estearato de sodio):

(C17H35COO)3 C3H5 + 3 NaOH  3C17H35COO-Na+ + C3H5(OH)3
Estearato de glicerilo Hidróxido de sodio Estearato de sodio glicerol

Lasaponificación es un término que en la actualidad se ha generalizado para la hidrólisis alcalina de cualquier tipo de éster. La hidrólisis se refiere a la...