Practica 3

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
FACULTAD DE INGENIERÍA
Fisiología Vegetal
Por: Carlos Emilio Reina Galeano
Ingeniero Agrónomo M. Sc.

Práctica No. 3. POTENCIAL HÍDRICO

INTRODUCCION


La naturalezaestructural de la molécula del agua esta asociada con la forma como las plantas y el suelo retienen humedad para garantizar la serie de reacciones metabólicas y procesos importantes de absorción, transportey transpiración. Conocer los contenidos de agua en las plantas es de primordial importancia conocerlo y poderlos relacionar con los contenidos que hay en el suelo y en la atmósfera; de esta manerapodemos saber si la planta esta en condiciones de tomar agua o si por el contrario se encuentra estresada.
La capacidad de trabajo que tiene el agua es muy alta cuando el agua esta pura y latemperatura esta en valores cercanos a los 25oC pero normalmente el agua que está en el suelo como la que se encuentra en el interior de la planta se encuentra en solución y en la medida que la concentración desolutos aumenta la capacidad de trabajo del agua disminuye. A la diferencia entre la capacidad de trabajo del agua en solución y el agua pura es a lo que llamamos potencial hídrico. Esta diferencia yel trabajo que representa constituyen la verdadera forma de relación en la dinámica de entrada y salida de agua.

Existen diferentes métodos para determinar el potencial hídrico basados unos en lasdiferencias de peso cuando partes de una planta se colocan en una gama de soluciones azucaradas de concentraciones diferentes, determinando el punto de isotonía y tomando el valor de la concentracióncorrespondiente como el valor de la concentración del tejido. Este método se denomina plasmolítico. Otros métodos se basan en la diferencia de presiones que se derivan a su vez de la diferencia deconcentraciones.
En la presente práctica se determinaron el potencial hídrico con base en el método plasmolítico y adicionalmente se utilizará un método calorimétrico.



OBJETIVOS

1. Determinar el...