PRACTICA 5

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA DE QUIMICA Y METALURGÍA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL



PRÁCTICA N° 05

MORFOLOGÍA DE LUGIMINOSAS

ASIGNATURA:

CULTIVOS AGROINDUSTRIALES

PROFESOR DE TEORÍA:

ÁLVAREZ AQUISE , Fortunato

PROFESOR DE PRÁCTICA:

VILLAGARAY YANQUI ,Sixto

ALUMNA :
ALFAROMENDIVEL, Eda Erika
GRUPO
DÍA: Viernes
HORA: 2:30pm - 5:30pm

FECHA DE EJECUCION DE PRÁCTICA: 12-06-2015
FECHA DE ENTREGA DE PRÁCTICA: 19-06-2015


Ayacucho-Perú
2015











INTRODUCCION



El presente informe tiene por objeto informar la morfología de los cultivos leguminosos importantes en laagroindustria.

Leguminosas se llama a todas las plantas cuyo frutos son en forma de vainas , llamado también legumbres .Dentro de este grupo se encuentran muchas legumbres de importancia alimenticia como el frijol ,arveja, garbanzo, soya haba pallar frijol , lenteja .También se les conoce como menestras.
Las legumbres por regla general son fuente de proteínas y otro nutrimientos esenciales en laalimentación humana ,puesto que muchos de ellos son complementos perfecto en la dieta diaria la población , en especial cuando la fuente proteica de origen animal es escasa.
Por otro lado las leguminosas, también juegan un papel importante en la rotación de cultivos porque es un mejorador de suelo por excelencia ,pues fertiliza el suelo en forma natural ,por la simbiosis que tiene con labacteria del genero rhizobium.

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PRACTICA N° 04

I. TITULO

MORFOLOGÍA DE LAS LEGUMINOSAS


II. OBJETIVOS


Adquirir conocimiento sobre la morfología de los cultivos leguminosas .

III. MARCO TEÓRICO

1. EL CULTIVO DE LEGUMINOSAS
Leguminosas se llama a todas las plantas cuyo frutos son en forma de vainas , llamadotambién legumbres .Dentro de este grupo se encuentran muchas legumbres de importancia alimenticia como el frijol ,arveja, garbanzo, soya haba pallar frijol , lenteja .Tambien se les conoce como menestras.

1.1 CULTIVO DE FRIJOL


a) Nombre científico:
Phaseolus Vulgaris
b) Nombre Común:
frijol, ejotes, vainitas, judías.
c) Origen :originario de América
d) Morfología

Raíz actinomorfa, tallo semileñoso al final del ciclo, hojas alternas ,un peciolo y un raquis ,inflorescencia de racimo.

e) Edafoclimaticos
Temperatura:
Germinación:8ºC
Floración: 15ºC
Maduración:18 a 20ºC
Suelos:
Producen mejor en suelos sueltos ,profundos,aereados con buen drenaje
pH: 5,6 a 6,2

f) Tipos
Tipo I: Crecimiento determinado arbustivoLas ramas laterales terminan en una inflorescencia.
La altura de la planta varía entre 30 a 50 cm.
La floración dura poco tiempo.
Madura el fruto junto con las vainas.
TIPO II. Crecimiento determinado arbustivo
Tallo erecto sin aptitud de trepar
Ramas laterales cortas y muy pocas
Las plantas siguen creciendo después de la floración pero a diferentes ritmos.
TIPOIII. Crecimiento indeterminado postrado
Plantas postradas o semi postradas con ramificaciones axilares bien desarrolladas
Altura de la planta mayor a 80cm
El tallo principal tiene aptitud de trepador en su parte terminal
TIPO IV. Crecimiento indeterminado trepador

Ramas poco desarrolladas
Los entrenudos del tallo principal son largos
Altura 2m



g) Manejo agronómicoÉpoca de siembra
En la sierra a inicios de la época de lluvia, entre octubre y diciembre.
En la costa central la mejor época es entre abril y mayo
Densidad de siembra
En general la cantidad de semilla por hectárea es de 50 a 80 kg, dependiendo de la calidad de semilla , a mejor calidad, menor cantidad de semilla.
Distanciamiento entre surco y golpes
Promedio entre surcos 60 a 80 cm.
Golpes de...