Practica 6 . Microbiologia

PRÁCTICA No. 6

PRUEBA PRESUNTIVA DE COLIFORMES, EN MUESTRA DE AGUA.
SUBMÓDULO: REALIZA ANALISIS MICROBIOLOGICOS



OBJETIVO

*Familiarizarse con los métodos de recuento, especialmente con el de NMP.

* Detectar bacterias coliformes totales y fecales.

* Detectar si la muestra es apta para el consumo humano.

* Determinarel NPM/ ml de coliformes de la muestra a analizar, con la tabla de valores correspondientes.

INTRODUCCION

Existen diversos métodos para cuantificar el número de microorganismos presentes enmuestras líquidas y sólidas. Dentro de las técnicas más comunes se encuentra el recuento directo por microscopia de fluorescencia, así como los procedimientos basados en diluciones en serie, haciendocrecer microorganismos en medios de cultivo sintéticos sólidos o líquidos, como el recuento en placa de Unidades Formadoras de Colonias

(UFC) o la estimación por el método del Número Más Probable (NMP).El método del número más probable fue descrito por McCrady en 1915 y actualmente sigue siendo ampliamente utilizado. En un principio este método fue empleado para estimar el número demicroorganismos en muestras de alimentos y aguas. Sin embargo, se ha demostrado que también puede ser aplicado para la determinación de microorganismos aerobios y anaerobios en lodos, sedimentos marinos y sueloscontaminados, por tanto este método es aplicable para estimar el número de microorganismos en muestras de suelo y agua, tanto para bacterias aerobias como anaerobias.

Los Coliformes Fecales son unsubgrupo de los Coliformes totales, capaces de fermentar la lactosa a 44º C en vez de 37 ºC como lo hacen los totales.

Aproximadamente el 95% del grupo de los Coliformes presentes en heces estánformados por Escherichia coli y ciertas especies de Klebsiella. Ya que los Coliformes Fecales se encuentran casi exclusivamente en las heces de los animales de sangre caliente, se considera que...