PRACTICA 6 PRODUCCION INTERMITENTE Planeación y Diagramación

PRÁCTICA CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
1 Semestre 2016

PRÁCTICA PRODUCCIÓN INTERMITENTE

INTRODUCCIÓN
La producción continua se aplica en centros de trabajo en donde se fabrican productos que tienen una
demanda muy constante en función del tiempo, empresas en donde los productos ya tienen un mercado
objetivo definido, lo único que varía con el tiempo es la cantidad que se va a fabricar; en base aello se ejecuta
la planificación de la producción. La producción intermitente es la que tiene que ver con la fabricación de
productos que tienen ciertas características muy específicas, cuando son cantidades pequeñas de productos o,
en algunos casos, un solo tipo de producto que no se volverá a fabricar; en todo caso, este único producto se
fabricará de nuevo haciéndole ciertas modificaciones aldiseño original a pedido especial de nuestro cliente.
Para llevar a cabo una programación intermitente, se necesita conocer de antemano la capacidad de nuestro
centro de trabajo a través de los rendimientos en cada departamento que componen la línea de producción.
Se establece un procedimiento que abarca una serie de pasos a seguir para lograr la fabricación del producto
en particular y establecer lafecha de entrega al cliente final. Para ejemplificar este caso, se programará el
plan de producción de una empresa tipo litográfica que necesita fabricar distinto tipo de papelería de oficina.

OBJETIVOS


GENERAL
o Especificar el procedimiento que conlleva desarrollar un plan de producción intermitente.



ESPECIFICOS
o Establecer los pasos fundamentales para ejecutar una producciónintermitente.
o Identificar las herramientas necesarias a utilizar para ejecutar la planificación requerida.
o Determinar la fecha de entrega de los pedidos de papelería que tiene la Litografía MultiGráficos utilizando la metodología correspondiente para producción intermitente.

FUNDAMENTO CONCEPTUAL
Centro de trabajo, es un espacio de la empresa en donde se organizan los recursos productivos y se cumplenlas labores, puede estar compuesta por una máquina, un grupo de máquinas o una zona en la que se ejecuta
cierta clase de trabajo.
Programación de centros de trabajo enfocados al proceso: Las instalaciones enfocadas al proceso (también
conocidas como instalaciones intermitentes o instalaciones talleres) son sistemas de gran variedad y bajo
volumen, que se utilizan comúnmente en organizacionesmanufactureras y de servicios, entre éstas están los
talleres de enderezado y pintura, litografías, centros de cirugía y los restaurantes de comida especializada. Es
un sistema de producción en el cual los productos se fabrican según el pedido, difieren en cuanto a los
materiales utilizados, el orden y los requisitos de proceso, el tiempo del mismo y las necesidades de
preparación.
Carga de trabajo enlos centros de trabajo, se entiende así a la asignación de tareas a centros de trabajo o de
proceso. Los gerentes de producción/operaciones asignan tareas a los centros de trabajo de tal forma que los
costos, los tiempos muertos y los tiempos de terminación se mantengan al mínimo. La carga de los centros de
trabajo presenta dos formas: una orientada a la capacidad y la otra la otra se relaciona conla asignación de
trabajos específicos a los centros de trabajo.
PRODUCCIÓN INTERMITENTE: Este tipo de producción a diferencia de la producción continua, no se basa en
pronósticos de demanda para un período en particular, sino más bien se ejecuta a partir de una solicitud de
producto(s) por parte del Departamento de Ventas, después de que el grupo de vendedores logró realizar una
venta específicapara un cliente en particular. Es decir, debe existir primero la demanda real (venta) para
luego establecer el mecanismo de producción que establecerá en la planta, tomando en cuenta los ritmos de
producción actuales en las distintas estaciones que componen la línea.
Este tipo de producción se aplica en talleres industriales, litografías e imprentas, centros de servicio,
restaurantes, etc.; en...