Practica Actividad enzimatica

ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
MARCO TEÓRICO
¿Qué son las enzimas?
Son moléculas de naturaleza protéica y estructural que catalizan reacciones químicas. Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible pero que transmite a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.
¿Qué es la energía deactivación?
La energía de activación en química y biología es la energía que necesita un sistema antes de poder iniciar un determinado proceso. Suele utilizarse para denominar la energía mínima necesaria para que se produzca una reacción.
Leyes de la Termodinámica:
Ley cero: Si los cuerpos A y B están en equilibrio térmico con el cuerpo C, entonces A y B están en equilibrio térmico entre sí.
PrimeraLey: En la transformación de cualquier tipo de energía, en energía calorífica, o viceversa, la energía producida equivale, exactamente, a la energía transformada, es decir, que la energía no se crea ni se destruye, solo se transforma.
Segunda Ley: Afirma la imposibilidad de movimiento continuo, esto es que, todos los procesos de la naturaleza tienden a producirse solo con un aumento de entropía yla dirección del cambio siempre es en la del incremento de la entropía, o que no existe máquina que, sin recibir energía exterior, pueda transferir calor a otro, (de mayor temperatura) para elevarlo.
Tercera Ley: La entropía de todo sólido cristalino puro se puede considerar nula a la temperatura del cero absoluto
Tipos de Energía:
-Energía Eléctrica EólicaPotencial
Lumínica Solar Química
Mecánica Nuclear Hidráulica
Térmica Cinética Sonora
¿Cómo actúa una enzima en una reacción?
La catalizan.
¿Cómo estáconstituída una enzima?
Están constituídas por aminoácidos y una sustancia de naturaleza no protéica llamada grupo prostético.
¿Qué es la regulación enzimática?
Todos los procesos celulares están regulados, esta regulación necesaria, se basa en la posibilidad de aumentar y disminuír el flujo a través de una vía. El flujo se entiende como la velocidad de conversión del primer metabolito en elúltimo. La regulación de una etapa no es más que modificar la actividad de la enzima que la controla
Explica cada uno de los tipos de regulación enzimática
Generales: Se basan en la disponibilidad de sustrato o producto, por ejemplo, la disponibilidad de glucosa aumenta el flujo de la glucólisis, de igual forma que si eliminamos el piruvato.
Específicas: La regulación de la actividad de una o variasde las enzimas de la vía. Ya que lo que se modifica es la velocidad
Enzimas reguladoras de flujo: En una ruta hay dos tipos principales de enzimas, las que denominamos reguladoras de flujo, que son aquellas que al aumentar su cantidad de enzima activa aumentamos el flujo, y aquellas que no son reguladas de forma específica.
Explica el modelo de “llave cerradura”
Se supone que la estructura delsustrato y la del centro activo son complementarias, de la misma forma que una llave encaja en una cerradura.
MATERIALES:
Pipetas - Mortero
Caja de Petri - Gotero
Cuchillo
Pinzas
Alimentos crudos y cocidos.
OBJETIVO:
Demostrar la actividad enzimática de los peroxisomas (órganos celulares) endiferentes células.
HIPÓTESIS:
H0: Si agregamos unas cuantas gotas de agua oxigenada a los materiales, entonces estos se degradarán con el tiempo
H1: Si agregamos pocas gotas de agua oxigenada a los materiales, entonces solo algunos (refiriéndonos a los cocidos) reaccionarán rápido.
ANÁLISIS DE RESULTADOS y DISCUSIÓN.
La enzima peroxidasa presente en alimentos de origen animal y vegetal...