Practica Canizzaro

Universidad Autónoma de Guadalajara
Departamento de Química
Laboratorio de Química Orgánica

Titulo de la práctica: reacción de cannizaro
Práctica # 7
2. Objetivos:
1) Realizar lareacción de cannizzaro en el laboratorio.

2) Obtener ácido benzoico y alcohol bencílico.
Alcohol bencilico
Alcohol bencilico
Acido benzoico
Acido benzoico
NaOH
NaOH

benzaldehído
3) Ejemplificaruna reacción de autooxidación- reducción.

3. Prelaboratorio:
3.1 Realizar una búsqueda en Internet para encontrar la hoja de datos de seguridad (MSDS) de los reactivos químicos involucrados.3.2 Elaborar un esquema del procedimiento a seguir
ReflujoExtraccionobtencion alcohol bencílicoObtencion acido benzoico

4. Fundamentos teóricos:
El científico italiano Stanislao Cannizzaro(1826-1910) fue profesor del Instituto Tecnológico de Alejandría (1851) y subsecuentemente profesor honorario de Genova (1855), Palermo (1861) y Roma (1871). En Roma llegó a ser miembro del senado ycónsul de educación pública. Cannizzaro es reconocido por su descubrimiento de la cianoamina, por obtener alcoholes a partir de aldehídos-una reacción orgánica que actualmente lleva su nombre-y por ladiferencia entre masa molecular y masa atómica.
La reacción de Cannizzaro es una reacción de desproporción catalizada por bases de aldehídos aromáticos o aldehídos alifáticos sin hidrógenos alfa paradar el correspondiente ácido y alcohol. En esta reacción de desproporción, una molécula de aldehído oxida a otra a un ácido y se reduce a la vez a un alcohol primario. Los aldehídos con hidrógeno alfano reaccionan de ésta manera ya que para estos aldehídos la condensación aldólica es mucho más rápida. En caso donde dos diferentes aldehídos son usados, la reacción es llamada reacción cruzada deCannizzaro, como en el ejemplo siguiente.

5. Reactivos, material y equipos:

Tabla 1. Registro de reactivos, equipos y material.

6. Procedimiento:
6.1 En un matraz erlenmeyer de 125 ml...