practica de acción enzimática

Índice

Introducción………………………………………….2

Materiales y Reactivos…………………………..2

Objetivos……………………………………………...2

Procedimientos…………..………………..3, 4, 5

Conclusión……………………………………………5Glosario……………………………………………….5

Comentario Personal……………………………5


Introducción
Las enzimas son proteínas que poseen una estructura terciaria, actúan en grupos pequeños y se recuperan individualmente. En lasiguiente práctica podremos observar como las enzimas afectan nuestros sujetos de prueba y cuáles son sus reacciones químicas.

Objetivos
Entender más claramente el concepto de que es una enzima.
Verlas características de la acción enzimática sobre las muestras que utilizaremos en la práctica.
Lograr dar una definición correcta sobre que es la canalización enzimática.

Materiales y ReactivosMateriales:
Vaso precipitado
7 tubos de ensayo
Rejilla de asbesto
Pinzas para tubo de ensayo
Mechero
Reactivos:
Lugol
Benedict
Peróxido de hidrogeno
1 trozo de hígado congelado
1 trozo dehígado refrigerado
1 trozo de hígado fresco
4 trozos de papa
Procedimientos
Experimento #1
En el primer tubo de ensayo agregamos un trozo de hígado y se le agrego lo suficiente de peróxido dehidrogeno para cubrirlo, al llevar esto a cabo pudimos notar una rápida reacción que libero una gran cantidad de burbujas.






Experimento #2
En nuestro segundo tubo de ensayo colocamos otrotrozo de hígado, la única diferencia es que ahora este estaba congelado, luego se le agrego el suficiente peróxido de hidrogeno para cubrirlo y pudimos notar que la cantidad de burbujas disminuyo de unamanera drástica.







Experimento #3
Con nuestro tercer tubo de ensayo colocamos un trozo de hígado, luego en un Beaker colocamos 80 ml de agua y lo calentamos hasta el punto de hervir elagua, después de calentar el agua introdujimos nuestro tubo de ensayo haciendo un baño maría, luego de un tiempo sacamos el tubo de ensayo y le colocamos peróxido de hidrogeno y pudimos notar...