Practica De Acidos Carboxilicos Y Esteres

PROTOCOLO DE LABORATORIO DE QUIMICA


|Nombre de la práctica: “Diferencia entre ácidos carboxílicos y esteres” |
|Planteamiento del problema: El grupo carboxilo está formado por un grupo carbonilo en el que uno de los dos enlaces que le quedan al átomo de|
|carbono se une a un grupo hidroxilo. El otro puede, por tanto,unirse a una cadena hidrocarbonada o a un átomo de hidrógeno.Entonces, ¿Cómo |
|podremos identificar los ácidos carboxílicos de los esteres? |
|Marco Teórico |
|Grupo carboxilo: ácidoscarboxílicos y éteres |
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|El grupo carboxilo está formado por un grupo carbonilo en el que uno de los dos enlaces que le quedan al átomo de carbono se une aun grupo |
|hidroxilo. El otro puede, por tanto, unirse a una cadena hidrocarbonada o a un átomo de hidrógeno. |
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|Ácidos carboxílicos|
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|Se forman cuando el enlace libre que le queda al átomo de carbono del grupo carboxilo se une a una cadena hidrocarbonada o a un átomo de |
|hidrógeno. Se nombran anteponiendo la palabra ácido yterminando con el sufijo oico. El más sencillo es el ácido metanoico, también llamado |
|ácido fórmico, y que se encuentra en las hormigas, ortigas y otros seres vivos |
|También es importante el ácido etanoico o acético, que es el ácido que contiene el vinagre |
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|Ésteres |
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|Los ésteres se forman al sustituir el hidrógeno del grupo hidroxilo por una cadena hidrocarbonada. Se nombran cambiando la terminación -oico |
|por la terminación -ato, y añadiendo el nombre de la cadena hidrocarbonada acabada en -ilo. Bajo estas líneas tienes una representación del |
|acetato de metilo.|
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|Los ésteres se forman en una reacción de gran importancia denominada esterificación, que consiste en hacer reaccionar un ácido carboxílico con|
|un alcohol, obteniéndose un éster y agua.|
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|CH3-COOH + CH3-OH[pic] CH3-CO-O-CH3 + H2O |
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