practica de analisis de olor (quimica)

Páginas: 6 (1299 palabras) Publicado: 21 de octubre de 2013
OBJETIVO:
Analizar el agua. Determinación de olor para el análisis físico de acuerdo a normas.

INTRODUCCION
La presente norma establece el método para la determinación de olor (que es una propiedad que afecta el sentido del olfato) en agua y en un sistema para la clasificación de olores.
Los efluentes de aguas contaminadas pueden llevar una gran cantidad de compuestos, difíciles de medirindividualmente, lo cual contribuye a crear problemas de olor. Las combinaciones de los compuestos pueden causar intensidades de olor o desarrollar características que no pueden ser previstas por los olores de las sustancias individuales.
Debido a la variación de las sensibilidades humanas, no es posible lograr una gran precisión en la determinación de las intensidades se olor. No siempre habráconcordancia en las características del olor por diferentes métodos. El análisis de olor proporciona una herramienta para medir la variación en intensidad de olor en un punto dado al muestreo. El grado de variación puede indicar la magnitud o importancia de un problema d olor turbiedad en agua se debe a la presencia de partículas suspendidas y disueltas. El método es aplicable a aguas naturales yresiduales para la determinación de intensidades de olor en términos de índice de intensidad de olor o numero umbral de olor.
El olor del agua es una propiedad subjetiva con un efecto significativo en su cualidad. Este método intenta proporcionar un procedimiento reproducible para determinar intensidades de olor en aguas para propósitos comparativos o de control.
Los resultados del método dependende los analistas, ya que la sensibilidad individual al olor es muy variable y cambia de un día a otro, por lo que es muy importante la estandarización de las condiciones.
Una muestra de agua se diluye con agua libre de olor hasta obtener un dilución que tenga olor que se define como un olor mínimo perceptible. El método se hace por dos o más analistas. Uno hace diluciones y el otro determina laintensidad de olor. Las muestras son analizadas generalmente en orden creciente de concentración del adorable, aunque no en una secuencia consecutiva de disoluciones, hasta que el olor es percibido. E l analista hace la prueba seleccionando la muestra olorosa entre 3 matraces, dos de los cuales contiene agua libre de olor. El alor se mide sin tener en cuenta materia suspendida o materialesinmiscibles en la muestra. Se toma como un hecho el que no existe un valor absoluto de olor y que la prueba se usa como comparación únicamente, La prueba se efectúa a 313 k (40°C ).
Índice de intensidad de olor – el número de veces que la muestra original es bipartida por adición del agua libre de olor, para obtener el mínimo olor perceptible.
Numero umbral de olor – La mayor dilución de la muestra conagua libre de olor, para obtener el mínimo olor perceptible.

EQUIPO Y MATERIALES
1. vidrio de reloj.
2. baño de temperatura constante, capaz de mantener una temperatura de 313 k +- 1 k (40° C +- 1°C).
3. matraces erlenmeyer de 500 cm3 de entrada ancha con tapón esmerilado o cubierto con vidrios de reloj.
4. Probeta de 100 ml.
5. Termómetro.





PRUEBA PRELIMINAR
La prueba de unaserie de disoluciones puede simplificarse mucho si se hace primero una aproximación de la intensidad de olor como sigue: Lavar perfectamente todo el material de vidrio como utensilios y detergentes libres de olor. Enjuagar con agua corriente y lavar con mezcla cromic. enjuagar con agua rectivo y dspues con agua libre de olor. Para guardar el material, este se debe llenar con agua libre de olor.Comprobar que en todos los matraces no existe olor residual analizado con 200 cm3 de agua libre de olor a 313 k (40°C).
Para determinar el orden de magnitud de la intensidad de olor, la dilución de prueba debe hacerse transfiriendo con pipeta 25cm3 de muestra de un matraz de los ya especificados. Diluir hasta un volumen total de 200cm3con 175cm3de agua libre de olor a 313k (40°C). para esta...
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