PRACTICA DE BIOLOGIA_final 1

PRACTICA Nº 1
NOMBRE: María Belén Enríquez Viteri
FECHA: 26 – 01 – 2016.
PARALELO: “M4” Agronomía
ASIGNATURA: Biología

TEMA: Indicador Casero de pH (col morada) en varios productos.

1.INTRODUCCION
El desarrollo experimental es uno de los sucesos más destacados dentro de
la investigación científica, por lo general siempre se indaga un problema o un
determinado hecho que lleva a desarrollardiferentes preguntas, por lo que
incitan a un descubrimiento por medio de la Observación, como es el caso de
este experimento.

Comenzando así una experimentación con la Col Morada, una hortaliza que
lapodemos encontrar en cualesquier supermercado, al mezclar con diferentes
productos, se podrá determinar las escalas de pH, las mismas que se obtendrán
de la reacción química de la col y las sustanciasescogidas para este
experimento.

2. OBJETIVO GENERAL
Identificar las diferentes escalas de pH que se obtendrán al mezclar
diferentes sustancias con la Col.

2.1.
-

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Establecerla variabilidad de pH en diferentes productos de uso
doméstico.

-

Identificar la acidez y basicidad de diferentes sustancias de uso
doméstico.

-

Explicar científicamente el experimento.

3. MARCOCONCEPTUAL
Acidez.- Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto,
sustancia o elemento es ácido, quiere decir que posee una alta o baja cantidad
de iones de hidrógeno. (Concepto.de)Basicidad.- Las bases, sin embargo, provienen del árabe álcali, que quiere
decir ceniza. Igualmente fácil de adivinar dónde se encontraron este tipo de
compuestos por primera vez (sí, en cenizas deplantas). Estos compuestos
tenían un sabor amargo, tacto jabonoso, y las bases fuertes podían, al igual que
los ácidos, corroer la piel. Las bases, son las que contribuyen al aumentar la
concentración delos aniones hidroxilo (OH–) cediendo directamente estos iones
de su estructura. Aunque también podemos considerar bases las que, sin
aumentar estos hidroxilos, hacen disminuir la cantidad de...