Practica de biologia (fotosinteis)

Práctica Número 2: Fermentación.
Objetivo: Observar l fermentación (respiración anaerobia) en las levaduras.
Planteamiento del Problema ¿Cómo explicar y relacionar la respiración anaerobia delmetabolismo con la fermentación?
Hipótesis: La fermentación y la respiración anaerobia se podría decir que se realizan de la misma manera, con la ausencia de oxígeno, pero a pesar de que ambas tieneciertas similitudes, sus diferencias podrían ser, que el fin de esta respiración es obtener energía y no necesariamente requieren de las mitocondrias etc. se desea hacer una analogía con este experimentocon levadura, agua y azúcar y llegar a comprender este tipo de respiración.

Introducción: En si, la fermentación es un proceso catabólico de oxidación en las cuales participan bacterias que tienenla capacidad de producir ácido láctico a partir de la lactosa, también, es la descomposición de los carbohidratos por la acción de los microorganismos en ausencia de oxígeno (parecido a la respiraciónanaerobia, que justamente se intentará relacionar con este experimento).
Los microorganismos como bacterias, levaduras y hongos, por medio de la fermentación, pueden colaborar en la elaboración deproductos industriales como: alcohol, cerveza, queso etcétera.
Descubierta por Louis Pasteur describiéndola como “la vida sin aire”.
Como se realiza sin la necesidad DE Oxígeno (O2), esto significaque el aceptor final de los electrones del NADH producido en la glucólisis no es el oxígeno si no un compuesto orgánico que se reduce para oxidar al NADH a NAD+.
Los tipos de fermentación son:* Acética: Transforma el alcohol en ácido acético.[1] La fermentación acética del vino proporciona el vinagre debido a un exceso de oxígeno y es considerado uno de los fallos del vino. La fermentaciónacética es un área de estudio dentro de la cimología.

* Alcohólica: Proceso biológico que se desarrolla con la total ausencia de O2

* Butírica: Conversión de los glúcidos en ácido...