practica de bioquimica

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO


FACULTAD DE ODONTOLOGIALABORATORIO DE BIOQUIMICA


PRACTICA No 4


TITULACION YCROMATOGRAFIA DE AMINOACIDOS


EQUIPO No 8
-GALINDO MUÑOZ MARIANA VERONICA
-PEDRAZA CERVANTES CESAR




FIRMA -----------------------------------------CALIFICACION -----------
Dr. JOSE D. MENDEZ FRANCISCO
Practica No 4. Titulación y cromatografía de aminoácidos

Objetivos:
*Separación de los 20 aminoácidos por cromatografía en placa fina
* Identificación de los aminoácidos

Introducción:
Los aminoácidos constituyen, quizá, uno de los capítulos más intensos en elestudio de la bioquímica general. Se trata, de moléculas versátiles, precursoras famosas de las macromoléculas de la vida y cuyas propiedades irremplazables las han convertido en la piedra de toque deacontecimientos biológicos tan espectaculares como el mensaje genético, la síntesis de proteínas y la especificidad de la catálisis enzimática.
La importancia descomunal de los procesos que se hanseñalado en el párrafo anterior hace imperativo el aprendizaje de las técnicas elementales para que el estudiante se halle en posibilidad de aislar los aminoácidos esenciales para el sostenimiento de lavida así como los procedimientos para caracterizarlos, separarlos por cromatografía y teñirlos mediante el empleo de la Ninhidrina.

Material por grupo.
* Cámara de cromatografía
* EstufaMaterial por equipo.
*papel Whatman número 3 de un tamaño de 7cms x 10cms.



Reactivos.
* Butanol
* Ácido acético
* Acetona
* Aminoácidos
* Ninhidrina al 1% en etanol
*...