Practica De Cafeina

Universidad de Sonora – Laboratorio de Química Orgánica II Instructor: Dr. David O. Corona M. Experimento I. Extracción con disolventes orgánicos: Parte III-Extracción de cafeína Objetivo delexperimento: Realizar la extracción de cafeína mediante la técnica de extracción con disolventes. Marco Teórico La extracción de compuestos de gran importancia, puede llevarse a cabo utilizando lasdiferentes propiedades químicas en diferentes disolventes. El disolvente inicial usado en la extracción de cafeína es agua. La cafeína es poco soluble en agua a temperatura ambiente, pero muy soluble cerca de100°C, por lo que se puede utilizar esta propiedad para preparar una solución de cafeína en agua. Además, se conoce que la cafeína es muy soluble en disolventes orgánicos tales como diclorometano,acetato de etilo y cloroformo, por lo que se puede aprovechar esto en su extracción de los productos que contienen cafeína. Guía Experimental Material Vaso de precipitado de 500 mL Embudo de separacióncon tapón Probeta de 100 mL Vaso de precipitado de 200 mL Soporte universal Anillo Escobetilla Espátula Baño maría Tripie Papel filtro Encendedor Cantidad 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 1 Material Cubahidroneumática Pinza de tres dedos Piseta Matraz Kitazato Vaso de precipitado de 50 mL Parrilla de calentamiento Mechero de bunsen Tela de asbesto Tijeras Lápiz Agitador de vidrio Embudo de vidrio Cantidad 11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Reactivos Diclorometano Acetato de etilo Extracto de café Té negro (10 bolsas) Carbonato (o hidróxido) de sodio Cloruro de calcio anhidro Sulfato de sodio anhidro Aguadestilada Hielo

a) Extracción del té En un matraz Erlenmeyer de 500 mL (o en un vaso de 500 mL) coloca 25 g de hojas de te (aproximadamente 10 bolsas de té) en 200 mL de agua hirviendo espera 10 minutosaproximadamente y separa las bolsas de té. Añade 50 mL más de agua caliente a las bolsas de té y permite de nuevo la extracción. Una vez hecho esto combina ambos extractos. Permite que la mezcla se...