practica de ciencias

RESUMEN:
Durante 48 horas se realizaron cultivos en 8 frascos de compotas previamente limpios y secos, utilizando una solución en agua caliente a base de gelatina sin sabor, leche y azúcar; luego de agregar la preparación a los frascos se taparon con papel envoplast y sellados con cinta adhesiva. Después de haberlo dejado enfriar a temperatura ambiente se pasó a proceder con lospasos siguientes de contaminación de las muestras, se volvió a sellar los frascos y guardarlos en un espacio cerrado como cava de anime u horno, en este caso se utilizó un horno para hacer el seguimiento del crecimiento de las colonias bacterianas.
Después de transcurridas las 48 horas se procedió a realizar el conteo de las colonias bacterianas cultivadas en ese transcurso de tiempo,las cuales no fueron muchas para las que se esperaban ver; ya que, los resultados no fueron los más óptimos debido a que la solución preparada no alcanzó la consistencia requerida para el mencionado experimento, porque cabe destacar que este es comúnmente realizado con agar agar y esta ocasión fue sustituido. Aun así se pudieron observar colonias bacterianas transparentes, blancas, rosadas yverdes; y llegar así al final de la actividad satisfactoriamente, para la mejor absorción de los conocimientos requeridos a la hora de realizar dicha práctica.















OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

OBJETIVO GENERAL:
Estudiar las bacterias como organismos unicelulares, procariotas, llevándolo a la práctica mediante el cultivo de colonias bacterianas.

OBJETIVOSESPECIFICOS:

• Cultivar colonias bacterianas.
• Hacer seguimiento de su crecimiento.
• Ver su multiplicación y tipos según el grado de contaminación.

MARCO CONCEPTUAL:
LAS BACTERIAS
Las bacterias son organismos unicelulares, procariotas, que pueden crecer en infinidad de medios nutritivos. Uno de los más utilizados en los laboratorios es a base de agar, sustancia mucilaginosa que seextrae de ciertas algas denominadas científicamente Gelidium corneum, principalmente, y de otras especies. Una solución al 1 por ciento forma una gelatina dura. Se utiliza para hacer emulsiones, como medio nutritivo bacteriológicos, como sustitutivo de la gelatina, para espesar la leche, como laxante, entre otros usos.

MEDIOS DE CULTIVO
Un medio de cultivo consta de un gel o unasolución que cuenta con los nutrientes necesarios para permitir, en condiciones favorables de pH y temperatura, el crecimiento de virus, microorganismos, células, tejidos vegetales o incluso pequeñas plantas. Según lo que se quiera hacer crecer, el medio requerirá unas u otras condiciones. Generalmente se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados; ya preparadospueden encontrarse en estado sólido, semisólido o líquido. El objetivo último del cultivo es variado: antibiograma, identificación, multiplicación.

REQUERIMIENTOS MINIMOS PARA UN MEDIO DE CULTIVO

Los requerimientos necesarios para un cultivo de bacterias son:
• Medio de carbono.
• Presencia o ausencia de oxigeno.
• Atmósfera adecuada.
• Agar-agar.
Para un cultivo adecuado de bacterias ymicroorganismos, se utiliza el agar, un gel coloidal formado por hidratos de carbono, de extendido uso comercial, y que proviene de las paredes celulares de varias especies de algas rojas, en concreto de miembros orientales del género Gelidium. Se utiliza como agente solidificante en la preparación de dulces, cremas y lociones, así como en las conservas de pescado y carne; para texturizar yemulsionar los helados y postres congelados; para clarificar, durante el proceso de fabricación del vino y la elaboración de la cerveza; y también para dar apresto (almidonar) las telas. Además, es un excelente medio de cultivo de bacterias, ya que no se disuelve por el efecto de las sales, ni se consume por la acción de la mayoría de los microorganismos.
El agar se extrae de las algas marinas...